冷饮夫妻开店12年,上门的顾客大多是老街坊
夏日弄堂里的老冰棍
是有滋有味的慢杭州
本报记者 黄伟芬 文/摄
一走进杭州德胜新村小区,就感受到浓浓的生活气息。随着居民楼建成而栽下的树木,已经长得老高,有居民拉上一根绳子,晾起了衣服。
从大门进去大概100米,有一家“大关光明”冷饮批发部,大概由于是周末的上午,只有零零散散的顾客。主人家躺椅上歇息,电风扇呼呼地吹。倒是门口的电动摇摇椅,小朋友上去之后再也不想下来。满满的儿时记忆。
偶遇简单的棒冰,不曾想遇见了一个慢杭州。
物美价廉的棒冰
是小区街坊的最爱
经营这家冷饮批发部的是汪瑞银和朱如琼夫妇,他们是安徽人。
三口大冰柜,里面摆着上百种雪糕冰淇淋。有简简单单一张纸包起来的赤豆、绿豆棒冰,有光明冰砖、三色杯、绿色心情、冰工厂、麻酱、血糯米等产品,钟薛高、椰子灰珍珠奶茶、囍茶、大白兔、奶白兔等网红产品也占据了一席之地。
这家店从2008年开到现在,小区的居民,也从顾客变成了街坊。
朱如琼说,刚开始的时候真的很难,“我老公大年初一就拿着地图,骑着自行车熟悉附近的路。”晚上,他们还要死记硬背各个厂家的产品和价钱,很多次,晚上背着背着就累得睡着了。如今,店里有了近两百种产品。
除了棒冰雪糕,也兼卖一些烟酒日用品等,店里还代收快递。顾客不多的时候,店员汪大姐把一个个快递的信息录入。她说,平时中午和晚上的生意要好一些。
大多数上了年纪的居民,把赤豆红豆棒冰整箱地往家里搬。小朋友们的选择就随性了很多,挑一些颜值高的。要是家长带着来,一般是补货,林林总总能装满一筐。
汪大姐娴熟地按计算器,装袋,对于这些老顾客,还能享受折扣优惠。像光明牌的盐水棒冰卖1块钱,产了20年左右的小金砖9个装20元一盒,白雪冰砖4元钱一盒,赤豆绿豆棒冰2元一支,一盒40支64元,三色杯冰淇淋3元一个。
大多数人提着满满一大袋,算下来百来块钱,“超市很多都是家庭装,这里可以自己挑选,价钱还便宜一些。”结账中的居民说,“很快就吃光了。”
近一些的,直接提着塑料袋走,远一点的会拿上保温袋。
零售从早7点到晚上近11点,批发的话,8点就能收工。
近50℃的温差
裹着6床棉被的棒冰出发了
穿过小小的一扇柜门,后面是工作区。有个微电脑冷冻控制箱,上面显示的温度,随着一平方米小门的开开合合,在零下18到零下20摄氏度之间来回跳动徘徊。
30多平方米的冷冻室里,一进去就是一股浓浓的奶香味。
满满当当的货柜上,是老板汪瑞银穿着大棉袄在理货,什么产品放在哪个位置,他都门儿清。
“冷吗?”
“干起来就暖和了,有时候还会热。”一团团白雾随着汪瑞银的说话声升腾而起。
核对单子、从冷冻室取货,汪瑞银和朱如琼家的产品就会运往附近的小商铺。
刚刚从零下20摄氏度取出来的雪糕,被埋进6层棉被,盖上防水布、遮阳布,出发了。
“五六月份的时候,冰淇淋什么的卖得比较好,现在反而是清爽一点的赤豆、绿豆棒冰销量上来了。”朱如琼说,除了从一开始卖到现在一直都有的固定产品,比如老棒冰、赤豆绿豆棒冰、冰砖等,这两年网红产品也卖得很好,“好像也就前两年,应该是从椰子灰开始的,去年还有蛋黄雪糕,都是卖得比较好的。”
今年大白兔雪糕和钟薛高等的出现,也吸引了不少人,不过朱如琼说,“虽然大家对品质有要求,不过今年情况特殊,销售量还是有些下降的。”