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a0009版:小时·杭州吃货

环境高颜值,食物走胃又走心,还能拍出美美的照片

春暖花开,打卡杭城“网红下午茶”

Flamingoes美食酒廊
溪畔十九
夏久
Flamingoes美食酒廊
小筑里

  环境要雅致,甜品也要好吃,还必须能拍出美美的照片,这样的下午茶女生们才喜欢。

  春暖花开,是时候拉着小姐妹,约上三两知己,去美美地享用一顿下午茶。在“杭州吃货”后台,已经多日有粉丝们留言,“求赐”杭城下午茶地图。“使命必达”,杭州吃货记者多路踩点,搜罗了多家各具特色的下午茶。看看你想约闺蜜去哪一家呢?

  如果你知道有风景宜人的下午茶胜地,请扫描版面上的二维码,通过小时新闻“吃货圈”社群来给我们爆料吧。

六和塔边的“爱丽丝仙境”

  在杭州六和塔停车里,藏着一条连很多杭州人都不知道的林荫小道,叫做六合塔牌楼路。沿着潺潺的溪水往里走,一路青山绿水,茶田飘香,耳边偶尔会传来清远而悠长的钟声。

  穿过雾气氤氲,看过路边倾力绽放的杜鹃花,抵达一片静谧之地,一幢白色的小楼会突然出现,这就是美得令人咋舌的溪畔十九。这里也太适合开派对了,茶山近在咫尺,花朵簇簇,满园的欧洲绣球,与溪水相生相融,完全就《爱丽丝梦游仙境》里疯帽子下午茶的场景。

  都说吃甜食是会分泌多巴胺让人开心的事情,春暖花开的季节,在溪畔十九的花园里享受下午茶套餐,仿佛吃下的是整个春天。五彩缤纷的马卡龙,食之甜美,赏之悦目,是专属的春天梦幻色,而粉红起泡酒和春天也完全契合,让人无法抗拒。

  这里有气泡细腻散发出淡淡花香的香槟,无限畅饮的气泡酒、咖啡和红茶。咸点和甜点有十多个品种,鲜甜的阿拉斯加雪蟹塔,绵密的金枪鱼盒子,以及鲜香酥脆的鱼子酱搭配法式小饼。喝一口气泡酒,口中似春天溪水,一股清凉让你的心情也随之愉悦起来。

曙光路上的“火烈鸟”风情

  这家美食酒廊的取名灵感来自卢梭的代表作《The Flamingoes》,复制自然,还原童真。这个位于黄龙体育馆旁边的餐厅,低调到几乎不做宣传,却刷爆小红书,不少明星都悄悄来打卡。

  走近餐厅门口,会以为自己来到了海边度假,色彩斑斓的室外餐厅里,服装各异的年轻人们坐在阳光下聊天,随处可见的鲜花、绿植、藤椅,风情万种。用饱满的红、绿、黄、棕拼色混搭,大到墙面颜色到地砖花纹,仿佛置身于摩洛哥。不用出国就能拥有国外度假感,实在是太适合下午茶了。

  Flamingoes在细节设计上,与大同小异的网红店一下区分开来。庭院摆满了绣球花和绿植。酒店筹备期间,就邀请了专业的花艺团队进行搭配与设计,看似不经意的小花盆,也是从意大利淘回的。

  餐具也几乎没有重样,阳光好的时候,户外会提供光泽度强的玻璃杯,室内会选择复古风的陶瓷或磨砂质感的杯碟,一切搭配都与环境浑然天成。

  下午茶的招牌甜品是玫瑰百香果蛋糕,玫瑰花的造型好看到让人舍不得吃。微苦的巧克力外壳包裹着酸甜的百香果酱,巧克力入口很丝滑,百香果酱比较新鲜,层次丰富,是一道特别适合暖阳晴天的甜品。

  还有一道草莓帕夫洛娃蛋糕也比较推荐,外壳比较酥脆。吃的过程很有趣,需要用勺子敲碎,奶油混合着蛋白霜的酥脆,搭配新鲜草莓的酸甜,不会觉得太腻。

繁华市中心的石库门隐秘花园

  从来没想到在延安路的车水马龙间会与这样一家繁花似锦的小店邂逅。石库门风格的“小筑里”,在热闹的商业街区仿佛自带结界,行至此处,时间会一下子慢下来。

  在延安路200号,杭州最繁华的市中心,临马路悄悄矗立着一座秘密花园,老板娘雪梨是个爱花惜花之人,从店里随处可见的花艺就能略窥一二。花都是由雪梨亲自挑选,市面上不常见的品种,她甚至会跑去花农那里现场预定。

  可爱的小篮子里,装满了鲜花、色拉、餐包、烤翅、大虾和红薯条,像极了已经在草地上铺好了野餐的垫子,端上这一篮美食,就可以春游了。当然,还要有甜品,美味的慕斯和提拉米苏,让空气里混进了朗姆酒与焦糖的甜香。再配上咖啡或者花果茶,两三个人的午后,闲适间就真的遇见了春风。

  女生最喜欢的事情之一,就是自拍。小筑里本身就是一座四季开满鲜花绿植葱茏的花园,在雪梨精心布置下,随便怎么拍都是风景,而且颇有点魔幻现实主义的调调,一招制霸朋友圈。

  如果想来小筑里下午茶,最好提早预约座位,下午茶的时间段是13:00-16:30,当然,正餐也是不错的,春天的聚会,就这样开始了。

离西湖不足300米的透明珠宝礼盒

  在杭州,如果你喜欢小西餐,那么你一定听说过体育场路的Bistro été夏久。去年年底,它们的主理人李老师又和湖边邨酒店合作,开了新店été夏久,距西湖不足300米,全透明玻璃外墙,远远看去仿佛包装精致的珠宝礼盒。

  “杭州的布达佩斯大饭店”、“独栋水晶宫”、“电影里走出来的咖啡厅”……随手一刷时下流行的某红书App,关于夏久的打卡帖里就能看到这些关键词。第一次来夏久新店的姑娘们,很难忍住掏出手机拍照的冲动。随手拍一张,都好像自己走进了电影剧照。

  这里最亮眼的莫过于橘色主色调的巨幅Alex Katz少女像。这是湖边邨酒店的主理人专程飞去香港拍卖而得,价值超过200万。“整个一楼的装修色调和风格,都是根据这幅画而定的。”

  草莓蛋糕、红薯蒙布朗和法芙娜巧克力是夏久下午茶菜单中的三款经典甜品,其中红薯蒙布朗点击率最高,细腻绵密的红薯奶油topping之下,藏着一颗小巧的泡芙,吃的时候先挖一勺香甜的红薯慕斯,然后用叉子大力从中间切开,露出包裹着焦糖卡仕达夹心的泡芙,入口层次感无比丰富,而完全不会觉得腻口。

  在夏久点上一杯咖啡,一块蛋糕,坐在水晶屋里看窗外车水马龙,好不惬意。


钱江晚报 小时·杭州吃货 a0009 春暖花开,打卡杭城“网红下午茶” 2021-03-11 22224500 2 2021年03月11日 星期四