本报讯 原价8元的薯片，现价3.5元，保质期还有4个月；原价32元的咖啡，现价5.8元，保质期还有5个月……在淘宝上搜“临期食品”，你会发现一个隐秘而巨大的角落：这些食品通常具有两个特征，保质期进程过半但未过期，价格有较大折扣。

　　记者了解到，临期食品收获了一众年轻消费者的喜爱。过去一年，有210万人在淘宝上选购临期食品。在淘宝临期食品的评论区，经常会出现“回头客”：“宝藏店铺，每个月都会来买一次”“30块钱买了一大堆，太划算了”……豆瓣上有一个“我爱临期食品”小组，短短半年就聚集了三万多人，每天分享临期食品的网上购物心得。

　　近日，淘宝联合科普中国发布的临期消费冷知识报告显示，食品在保质期剩余20%~50%期间，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮新的销售高峰，这也叫做“临期效应”。其中，薯片等膨化食品、方便面、饮品、饼干等也成为了“临期界”的畅销品。

　　“好食期”是淘宝上一家专门从事“根据保质期动态折扣”的店主。创始人雷勇介绍说，与大家想象的“图便宜”不同，店里的回头客通常是年轻白领和大学生，“他们具备一定的辨别能力，能够理性地追求性价比，一旦发现临期食品这样一个圈子，就会在这里面不断挖掘宝藏。”

　　有人把临期食品视作“宝藏”，有人却“谈临期色变”：临期食品真的安全吗？对此，华东理工大学FDA研究中心副主任刘少伟教授表示：“临期食品不等于过期食品，在保质期内正确储存，品质和安全性是没有问题的，可以放心购买。”事实上，我国休闲食品行业每年面临着大约5%的库存积压，保质期过半的商品很难再进入市场流通。而“临期食品”的上架，让这些食品有了再一次动起来的机会。　本报记者 祝瑶