处处讲效率的

　　关闭效益不错的工厂，承包土地种柑橘

　　只为打造本土“褚橙”

　　农业为何不比产量追质量？

　　本报记者 杨俊霞

　　朱丽珍 胡芸 王艺

　　农业种植的极限在哪里？田地不多，区块分散的永康，试图寻找答案。

　　如今，这个答案逐渐清晰：2019年，在永康唐先镇，一株结出664串果实的夏黑葡萄，创下单株结果串数最多的“浙江农业之最”纪录。这个数字今年预计能破1000。

　　不断刷新的数字背后，是新理念、新技术在农业领域的不断突破。为了触摸到这个极限，有人愿意将农场葡萄树当做实验样本，有人舍弃效益不错的工厂，甘愿当起职业农民。

　　一棵招牌葡萄树

　　创下全省纪录背后

　　是大树冠栽培的探索

　　“快来找找，这些葡萄藤的主干在哪里？”一进入志军农场，农场主方志军指着头顶上的葡萄架，给大家出了一道难题。面积上百平米的木架子上，绕满了青翠的藤条枝蔓。循着这些枝条，会发现它们都来自于一株葡萄树。这树的树干比男生的手腕还要粗。

　　这株葡萄树，就是让方志军颇为得意的“葡萄王”。2019年，它因为结出664串葡萄，创下了单株结果串数最多的“浙江农业之最”纪录，产值达1.2万元。“现在它铺开的面积起码有220平米，去年结果770串，今年估计要突破1000串。”

　　10年前，种下这株夏黑葡萄时，方志军只想着反正农场有空间，就让它自由生长吧，谁知道，无意间就引领了一种潮流。传统的葡萄种植，每隔1.5米种一株，一亩地有上百株。而在方志军的农场，一亩地少的6株，多的20株。虽然每亩地种的葡萄树少了，收益反而增加了。

　　因为只有一个主干，葡萄枝条排列整齐，通风透光性更好，有利于葡萄着色，同时病虫害也减少了，每年可减少三分之一的农药使用量，肥料用量也可节省两成，摘心、整枝修剪等管理起来也更简单，减少了至少三分之一以上的用工。而且这样种植的葡萄，能提前7~10天上市。

　　在减树的同时，方志军还给葡萄“限量”，特地将亩产控制在1000公斤左右。这么做，一方面是为了减少农药使用，另一方面也提高了葡萄品质。

　　因为腾出了葡萄树干的空间，地里还能套种生姜、赤松茸、多肉、土豆等作物，“像赤松茸，种得好的，每亩一年还能多赚两三万元。”

　　永康葡萄种植面积一万亩，经过近四五年的推广，其中1000多亩已经像方志军一样，实现大树冠种植，而且这种技术仍在不断革新。

　　唐先镇的发强农场，是全国基层农技的推广基地，也是浙江省葡萄大树冠栽培的试验基地。

　　从每亩三四株到150株，到底哪种种植密度更合适？农场主曹发强砍掉葡萄树，以不同密度做实验，只求一个答案。经过几年摸索，他已心中有数：“每亩十几株是比较合适的，夏黑、阳光玫瑰等品种长势较快，比较适合搞大树冠种植。”

　　对于经验丰富的果农来说，技术的比拼，就像高手间的过招。永康市农技推广中心首席水果专家陈红星很自豪，这几年，省内浦江、富阳、温岭等地，外省的江西、福建等地的果农，都曾前来永康学习葡萄大树冠栽培技术。有几个温岭的果农，甚至一回家就把葡萄树砍了，将大树冠栽培进一步推广。

一个想种出“褚橙”的农民

挑战高难度品种背后

是打破别人口中的“不可能”

　　同样不追求产量的，还有永康小曲农场的农场主施成武。52岁的他有一个小目标：立志种出永康版“褚橙”。

　　在当农民之前，施成武经营一家小五金厂，一年收益二三十万元。4年前，他一口气流转了30亩土地，尝试现代农业种植。高中文凭的他参加函授课程，学习了农业栽培技术，还接受网上培训，慢慢摸索出了柑橘种植的门道，挑战那些高难度高产值的品种。

　　在唐先镇白莲塘村施成武的果园里，有1000多棵甘平柑橘。这个源自日本的品种属于高档品种，每斤能卖到20元，但容易裂果。这个缺点让不少果农望而却步。

　　施成武却不怕失败。“既然容易裂果，那在膨果期就少用速效肥，慢慢摸索，总会有办法。”在施成武看来，做农业就要追求精品，“要亲力亲为，比如嫩芽长出来要摘顶，摘的方向有讲究，你可以雇人来摘，但摘不好，一时半会看不出区别，一两年过去，发现对树形有影响，也会进一步影响果实的品质。”

　　施成武懂得钻研技术。他在果园里安装了一条轨道，运输肥料、果实；每棵果树周围还安装了3个喷头，只要按一下手中的开关，远处电机启动，喷头就自动喷水。原本人工浇水需一天，如今20分钟就能浇透，而且更均匀。

　　如今，施成武果园的产量供周边游客上门采摘，他还申请了鼎嘉源品牌，“维持精品定位，不能一味追求产量，要保证品质。”

　　和施成武有一样想法的农民在永康不占少数。

　　66岁的生姜种植大户徐振良，在得知五指岩生姜获得国家农业部“农产品地理标志登记证书”后，第一个来申请地标使用。4月中旬，露天生姜刚刚种下，徐振良大棚里的生姜，已经长出了半米高的姜叶。从露天到更高难度的大棚，十多年来，徐振良一直在寻求突破。都说生姜不能连年种，不然容易得姜瘟，但徐振良掌握了大棚高温杀菌消毒技术，解决了这一种植难题，产量实现亩产万斤。每年靠农业种植，徐振良能赚三四十万元。

　　正是这些永康人，将臻于完善、精益求精的工匠精神，运用到了农业领域。