临近端午，你家中的粽子准备好了吗？说起来，浙江人对粽子那绝对是真爱。

　　《舌尖上的中国》介绍嘉兴美食的时候，有一句特别经典的配文：“以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。”

　　除了闻名全国的嘉兴肉粽，浙江许多地方的粽子也别有风味。

　　前两天，杭州吃货在小时新闻客户端发起了征集活动，邀请吃货们参与互动，为自己的家乡粽打call。征集令一出，各地名粽纷至沓来。

　　温州猫咪粽

　　推荐人：@钱多多

　　很多人都会觉得猫咪粽的名字很特别，是猫咪也喜欢吃的粽子吗？其实它应该叫“晚米粽”，温州平阳和瑞安一带“猫咪”跟“晚米”的读音非常相似，时间久了就被大家叫成了可爱的猫咪粽。

　　不少平阳人认为，猫咪粽是粽子界的一股清流，特别之处就在于它不是用糯米，而是用晚稻米制作。馅料比较清爽，虽然和浙江各地配方相似，也用到五花肉和咸蛋黄，但是会加葱和香菇来提味，肥肉也少一些。猫咪粽容易消化，多吃了也不会觉得撑。

　　衢州雪菜肉粽

　　推荐人：@小丹

　　“要说粽子，我的家乡，端午几乎家家都要包雪菜笋干肉粽。”网友小丹是衢州江山人，她在余杭开了家衢州菜的小馆子。每年临近端午时，她就会把老家的大姨请到杭州来帮忙包粽子，“一个人一天要包一两百个”。

　　江山粽的特别之处在于包入了开胃的雪菜笋。雪菜用的是晒干的九头芥。爱吃辣的衢州人连粽子也会加辣，在加入笋干炒制的过程中，一定要加点辣，翻炒时，咸鲜的香气就在空气中弥漫开来。

　　煮好的雪菜鲜肉粽，沁入了粽叶的丝丝清香，雪菜中和了肉腥味儿，也让糯米的味道更加清爽，咬上一口，糯米粒粒分明，雪菜的鲜咸带着微辣味刺激着味蕾，丰富的口感在舌尖绽放，叫人停不下来。

　　湖州枕头粽

　　推荐人：@纯洁小屁

　　湖州的粽子不是端午节到了才想起来要吃，人们会把它当早餐，也会用来当作礼物，是一种十分日常的食物。湖州粽小巧优雅，特有的长条形形似枕头，故有“枕头粽”之称。湖州粽口味也比一般浙粽更为丰富细腻，甜有猪油细沙粽、咸有鲜肉咸粽。

　　但我最爱的还是鲜肉粽，好的大肉粽，精选腿肉切成条状分布均匀，首尾都能吃到肉，味鲜而香。煮熟后的枕头粽冒着热乎乎的香气，韧而黏的糯米裹着肉的咸香，糯米挑起来还有拉丝感，让人一口接一口根本停不下来，瞬间就吃完了。

　　丽水长粽

　　推荐人：@靓靓

　　长粽顾名思义就是长度特别长，从几十厘米到一两米不等，最起码是普通粽子的两倍多。长粽在诸多粽子里非常出挑，每次在农博会上都给人留下深刻印象。

　　丽水遂昌长粽也叫“长情粽”，当地民间有送端午的习俗，嫁出去的女儿端午节要和女婿一起带着粽子回娘家。带的粽子越长，说明女儿在婆家过得越好，夫妻感情越长久，有“粽越长，情越深”的美好寓意。

　　包长粽必须要用当地的野生箬叶，而且用得特别多，一般长度的粽子就要用到10张左右，再用龙须草紧紧扎成八至九节。箬叶是长粽好吃的关键之一，不仅有密封抗菌的作用，还带给长粽特别的香气。

　　柳州螺蛳粉臭豆腐粽

　　推荐人：@小洁

　　5月底，盒马鲜生联合五菱汽车，推出一款螺蛳粉臭豆腐粽子。这个重口味脑洞，让网友们炸锅了：万物皆可螺蛳粉！

　　这款联名粽子两个一盒售价16元，酸笋、油炸腐竹、酸豆角等螺蛳粉食材加入糯米中，将软糯粽子和鲜香爽辣结合在一起，确实是“不一般”的粽子。“这款粽子颇具柳州特色，以咸辣口味为主。”盒马3R采购总监隐溪直言，做螺蛳粉粽子比做青团还要难。她表示，“首先螺蛳粉馅料的搭配选择就有难度，比如腐乳、芝士、臭豆腐、榴莲等。最后经过味型匹配，选择了长沙臭豆腐，辣度和层次感和螺蛳粉最为相配。螺蛳粉和糯米融合，也要借助手抓饭的手法，让米和粉更紧实。”

　　与此同时，一向爱玩的百年老字号五芳斋今年也推出一款“话题粽子礼盒”，包含香辣螺蛳粉味、榴莲和臭豆腐三款口味。有吃货称这是“臭味相投”，“这老三样都是我的菜！”也有网友连连摆手逃走，“有股‘生人勿近’的味道。”

　　螺蛳粉粽子好吃吗？杭城吃货小洁坦言，第一口下去，嗅觉与味觉产生奇妙碰撞，这味道是比较“上头”的。论口感，五芳斋比盒马的同款粽子“温柔”一些，稍许不辣一些。小洁也注意到，螺蛳粉还附上了“美味搭配”——奶茶、牛奶和果汁。

　　互动活动

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