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上周,杭州吃货在吃货圈社群里发起了家乡美食征集。你家乡的特色美食是哪一道,你又吃过哪些属于浙江的地道美味?也欢迎大家登录小时新闻App,进入“吃货圈”社群,一起来晒晒。
@kele:
这个季节最难忘家乡的马蹄笋
kele说自己和老公都是从温州平阳来到杭州工作定居的,每年到了马蹄笋上市的季节,自己的妈妈和婆婆都会特意送新鲜的马蹄笋到杭州,要么快递,要么托人带。现在kele的女儿也对马蹄笋爱得不得了,说就老家笋是最好吃,到哪都没这种味道。马蹄笋时间很短,再过些日子就没了,在kele心里,夏天的马蹄笋,满满都是家乡的味道。
@刘立群:
大闸蟹炒水磨年糕
大闸蟹是江浙一带饭桌上不可或缺的鲜美食材,大多食客提到大闸蟹第一时间就会联想到阳澄湖,却不知道在宁波余姚有个牟山湖,这里出产的大闸蟹鲜美程度不逊阳澄湖。刘立群说自己外婆是宁波人,所以他从小就爱吃宁波大闸蟹。将大闸蟹洗净一切二,在切断面沾上面粉入油锅炸,然后加入料酒、葱姜蒜、糖、生抽、水,大火烧开改中火焖几分钟,加入宁波水磨年糕,一起再焖一会儿,勾芡,淋上香油就可以出锅了。
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本报记者 徐雨阳 整理