本报讯 水箱里，一只只螃蟹张牙舞爪，“横行霸道”，成了众人的焦点。9月9日一早，今年第一批大闸蟹运到了王氏凤起路总店，门店里瞬间热闹起来。

　　“今年的螃蟹真是既大又肥，快点尝尝，冷了就不好吃了。”王氏创始人王志强笑眯眯地从一旁的锅里捞出现蒸的螃蟹，掰开，热情邀请钱报记者品尝。

　　王志强告诉记者，今年大闸蟹产量同比去年将有所增长，蟹券价格随之更加亲民了。还有一个好消息，9月8日，在杭州2022年第19届亚运会官方供应商授牌仪式上，王氏被正式授予成为杭州亚运会官方淡水产品供应商。

王氏大闸蟹9月18日上市

吃膏黄肉肥的好蟹要等国庆后

今年第一批蟹已到门店，我们替你先尝了尝

　　螃蟹大年量增价优

　　市场反应超出预期

　　“2021是螃蟹大年，今年大闸蟹的产量将比去年增长30%，而且整体规格将比往年更大。”王志强刚刚从前方大闸蟹养殖基地回来，跟他一起回来的还有一群大闸蟹。

　　蟹黄饱满，肉质鲜美，今年第一口螃蟹的滋味，真是太难忘了。

　　不过，这些只是特意从养殖基地捕捞的一批比较成熟的样品蟹。“目前仍未到大闸蟹上市的黄金时间，9月18日，我们的首批蟹将正式上市。”王志强说。

　　为什么今年大闸蟹产量增加了？

　　王志强介绍，在养蟹大省江苏，今年天气不冷不热，螃蟹生产条件极佳。

　　多年以来，王氏以高出行业标准60%～80%的投入，持续优化水质、培育水草，为大闸蟹提供了绝佳生长环境。蟹苗由7两公蟹、4两母蟹作为种蟹培育，平均30年养蟹经验的师傅进行精细化养殖，坚持180天以上天然生态喂养，还定期对大闸蟹进行“体检”，保证其个个身姿矫健，体格饱满。

　　整体产量高，终端销售价也随之进行了适当下调。王志强透露，以4两公蟹、3两母蟹各4只的C套餐为例，去年平均销售价为600元左右，今年为450元。

　　在多重利好影响之下，今年大闸蟹销售看涨。

　　“今年的市场反应远超我们的预期，销售额有望同比去年实现20%的增长。”王志强坦言，在大环境疲软的情况下，王氏依然能实现增长，要感谢消费者的支持和信赖。

　　王志强提醒，目前的大闸蟹还稍显稚嫩，数量也较少，如果你想吃到膏黄肥美、肉质厚实的大闸蟹，不妨等到九月底十月初之后。

　　成为杭州亚运会官方供应商

　　王氏凭的是什么

　　眼下，蟹券销售进入最高峰。就在9月8日，在杭州2022年第19届亚运会官方供应商授牌仪式上，王氏被正式授予杭州亚运会官方淡水产品供应商。

　　在王志强看来，这是王氏发展路上的一个里程碑，不仅是一种荣誉，更是一份责任。

　　王志强表示，王氏将以高标准、严要求，为杭州亚运会送上名符其实的“名蟹”，助力杭州将2022年第19届亚运会办成一届充满“中国特色、浙江风采、杭州韵味、精彩纷呈”的体育盛会。

　　“产品质量始终是品牌的核心。在打造高质量螃蟹的过程中，成本虽然有所增高，但在顾客合理接受的范围内口碑也会不断提升，有市场后养殖户更愿意花费高成本去打造优质螃蟹，这是一个良性循环的过程。”

　　王志强告诉记者，借此契机，也值此王氏成立十五周年之际，王氏提出“因责任而伟大”的口号，以责任作为企业的发展方向。

　　“货真价实的产品，真心实意的服务，名副其实的品牌，脚踏实地的担当，王氏将夯实企业文化，实现企业可持续发展。”王志强说。

　　本报记者 陈婕