抽一晚回老家东阳
次日7点杀回杭州
80后甜品店老板
每天快活地加班
甜品师陈超 |
本报讯 2021年的长假已经远去。这七天,你做了什么?在家休养?带家人远行?还是弥补了一下长久未归家的遗憾?
对于杭州“暖狮”蛋糕甜品工作室的80后老板陈超来说,这七天只有忙碌和加班。
作为结婚的热门档期,这个国庆,平均每天陈超都有3个婚礼甜品台需要制作,最多的时候能有5个。
“每天早上六点上班,忙到晚上六七点,按正常我们的工作时间是9个小时,这个假期基本大家都要加两到三个小时班。”大部分时候,晚十点才吃上饭。
除了甜品台,每天还有不少生日蛋糕的散单,“如果是提前一两天的预约单,我还能在晚上慢慢弄,要是有当天的加急单,那真的是忙到连说话的时间都没有。”10月3日那天,陈超就忙到了次日凌晨两点,睡了3个小时,就起床开始干活了。
不过,忙碌有收获,这个国庆平均每天的营业额,陈超估计能达到7000元。
“原来的我也是蛮自我放松的,每天有得做就做,没有就休息,可是疫情给我上了一课,要是不努力,就会被市场淘汰,自己所有的投入都会化为乌有。”
正如陈超说的,这个假期,他每天不是在店里做蛋糕,就是出门摆台,别的员工还有轮班休息,他一天都没空闲。
“我老婆是医生,和我差不多忙。”因为疫情影响,家里人也没法来杭州,这个假期陈超只是10月4日晚上连夜开了两个小时车,赶回了老家东阳。5日一早7点,他又从东阳开出,直接回了杭州的工作室。
“蛮内疚的,小女儿刚刚会走路,还不小心摔了手,我都不能好好陪一陪。”不过,陈超也说,想趁年轻多拼一拼。
“国庆完了更忙。”因为工作室承担一些培训工作,整个10月陈超已经排满了,11月到明年1月又是年底企业两会的高峰期,注定是忙碌的季节。
本报记者 盛锐 文/摄