气象预报中的大雪，昨天凌晨，安静地如约而至。

　　凌晨3点40分，手机闹钟还没响，钱报·小时新闻记者就醒了——或许惦记着雪，或许惦记着采访任务：和小店店主一起做早餐。走在漆黑的夜里，灯光反射着漫天飞舞的雪花。沿途，停在路边的小车车顶已覆盖了薄薄的一层雪。街头鲜有人迹，但也能看到骑着电瓶车的打工人和疾驰而过的货车。

　　杭州钱塘区下沙街道华景街新元金沙小区门口，一家叫做“兴笼记小吃”的早餐店这时已亮起了灯，忙得热火朝天。来自仙居50岁的柯国平师傅和49岁的妻子范小兰，正做着开门前的各项准备工作——记者要寻找的，正是这样一家普通小店的火热。

　　出门遇到的大雪

　　是夫妻俩这一天的惊喜

　　范小兰认真地包着小笼包，手法娴熟。另一边，柯国平则忙着煮豆浆、熬稀饭，上百斤重的豆浆桶，他一个人就能在灶具上搬上搬下。

　　这是一家家庭小店，柯国平夫妇和24岁的大儿子一同打理，20多种早餐小吃都是夫妇俩当天现做的。

　　正因如此，早餐店的灯亮得特别早，“一般凌晨3点前，我们肯定在店里了。”柯国平说，开张前，他们要准备好六七十笼小笼包，包好六七百只饺子，煮好一大锅豆浆和粥。

　　这家店在新元金沙家园小区门口开了一年多。柯国平说，他有两个儿子，小儿子还在老家读书，“两个儿子嘛，压力肯定稍微要大一些。”开早餐店是众多餐饮品类里最累的，起得要比别人都早，准备工作更多，“凌晨2点多起床，要忙到中午11点多。下午休息2小时，又要来店里忙了。”柯国平说。

　　在范小兰心里，冬天做早餐真的很煎熬，“总感觉被窝才刚焐热就要起床了，刚开始做梦，闹钟就响了……”

　　记者问：“会累到不想开店了吗？”

　　她摇摇头，“不会的，习惯了，这就是生活嘛。”

　　夫妻俩说，最大的心愿就是把这家早餐店开红火，多攒点钱。

　　小店没安装空调。店门一拉开，冷风就呼呼往里钻。室外很冷。店里也冷，只有靠近操作台，才稍微暖和些。

　　“我们早就习惯了，冬天几乎天天都是这样的状态。”柯国平说。虽然50岁了，但谈起下雪，柯国平惊喜得像个小伙子，“都快春天了，还能下这么大的雪，蛮特别的。”

　　因为大雪，夫妻俩比往常出门晚了20分钟，也没叫醒还在睡觉的大儿子，“不喊他来店里帮忙了，我们能搞定的。下雪天冷，让他多睡一会儿。”范小兰说。

　　柯国平说，大雪天里晚点出门，开张也会稍微推迟，“让店里更暖和些再开张，很多备好的餐也不会凉掉，大家能吃得更热乎些。”

　　一碗豆浆，一根油条

　　驱赶了雪后的寒意

　　凌晨5点10分，柯国平烧热了一锅油，开始炸今天第一锅油条。

　　“小伙子，你们做记者也辛苦的。先喝碗豆浆，来根油条。”柯国平就像一位邻家叔叔一样端了油条、豆浆给记者。豆浆冒着热气，油条金黄金黄，看起来就很可口。一碗豆浆下去，记者感觉全身都热起来了。

　　清晨5点20分，第一位顾客来了，是个20多岁的小伙，“我租在金沙家园，要出门上班，每天早餐都来他家买的。”范小兰麻利地打好包递给小伙，还不忘来上一句：“下雪，天冷，要趁热吃！”

　　范小兰不知道小伙是做什么工作的，也不知道小伙叫啥，但她认得这张熟悉的脸，“每天都这个点来买早餐。这么早出门上班，肯定也是个很努力的人，也不容易啊！”

　　早上6点，来买早餐的顾客更多，基本都是小区居民，柯国平都会跟顾客们聊上几句，聊聊下雪天，聊聊顾客大姐的新围巾……早上7点，小区门口的早高峰来了，雪也渐渐地小了，天渐渐亮了，柯国平的儿子也来店里帮忙了。

　　一份份早餐从档口出炉，递到顾客手里。一份份温暖，驱散雪的寒意。