“世界好物Let’s go，春天是种出来的，欢迎来直播间认养一棵果树”“这是一场与花相伴的旅行，今年春天这些地方赏花观景不容错过”……打开浙江新世界国际旅游股份有限公司（以下简称“新世界”）的微信视频号，在主题各异的直播间里吃住行游购娱信息一应俱全，旅行社的导游们变身主播带领观众“云旅游”。

　　疫情让旅游业触到冰点，原本一心等候行业春天再临的新世界导游们，纷纷转型发挥专长成为“斜杠员工”，打造自己的个性直播品牌和专属定制游线。这是“新世界”定期为员工开展系统化、专业化的培训，探索市场需求的最新成果。

线上教做菜线下组团逛吃

　　“食遍三江六码头，世界美食跟我走。”从去年底开始，每周五的下午两点到三点，朱亮和同事都会准时在“新世界”的微信视频号上开启美食直播“阿亮厨房”。

　　制作蘸料爱马仕OX酱要分几步？江南腌笃鲜怎么可以锁住鲜味？湖南小炒肉怎么烧可口又不腻？镜头前的朱亮穿着一身纯白的厨师服，在为大家讲解一些家常菜的做法之余，还会把美食所在地的风土人情也顺便“烹饪”进去。

　　2004年，朱亮辞去了四年的星级酒店厨师工作，考取导游证跟随妻子一起从事旅游行业。十几年后，他重新拾起自己的厨艺，开辟一档美食节目打造线上品牌，同时带领一群志同道合的吃货走遍全国寻觅舌尖美味。

　　今年1月，朱亮带着一个25人的“吃货”团前往福建和广东，旅游主题就叫“嗨吃闽粤”。在9天的行程里，每到一处大家就首先直奔当地最地道的饭馆，既有苍蝇馆子也有高星级酒店。酒足饭饱后，旅行团才开始慢悠悠打卡周边景点。

　　今年4月初，随着疫情变化跨省游暂停，于是朱亮把美食游地点改在千岛湖边，组织了40名游客品尝千岛湖干饭人最爱的一鱼两吃。“‘阿亮厨房’的名头打得再响，也不如下场做一次真正让大伙尝尝鲜。”这一回，朱亮亲自下厨烹饪千岛湖鱼头，让4桌游客吃得心服口服。

　　5月下旬，朱亮打算在跨省游允许的情况下，再带一批吃货“嗨吃两广”，前往广东和广西大快朵颐，列入目标的是当地的香蕉鸡、猪脚粉、菠萝宴和海鲜宴。为此，他还在最新的一期直播中做了预热：“晚上饱餐当地美食，第二天才有力气逛逛涠洲岛、黄飞鸿故居这些好地方嘛。”

这家旅行社正在“孵化”员工

　　像朱亮这样的“斜杠员工”，在新世界可以说比比皆是，有的喜欢研究茶道技艺、有的钻研关于杭州的古诗词，还有的喜欢走街寻巷挖掘城南旧事串成游线。

　　除了“阿亮厨房”，“斜杠员工”们还推出“匠造杭州”、“杭州说”、“诗里杭州”等系列文化旅游品牌，带领游客沉浸式体验杭州历史人文。吴军就是一名杭州文化线路的导游员，去年10月开始他专门带团寻访“西湖三杰”的岳王庙、于谦祠、张苍水墓等地，讲述名人豪杰的故事。

　　“团里基本都是本地人，不少还是学者和老师。”当面对比自己更懂历史的游客时，吴军坦言导游角色更重要的是交流互动。“有些游客可以把内容讲得专业深入，而我能把它们转化得更加通俗，互通有无。”

　　“我们还有员工专门讲解茶道技艺、指导不同节气里如何出游体验感最好、挖掘西湖景观里鲜为人知的故事等等。大家都把平时的兴趣爱好拿出来，逐一在视频平台大方地展示。”新世界董事长兼总经理许敏认为，只有为员工搭建平台各展其长，才会将人才优势转化为源源不断的发展优势。

　　“这两年，团队开发了上百条安全区域的旅游线路和小众消费群体的旅游产品，还根据消费者需求提供灵活的机票、酒店、配套景区、演出等系列优惠组合预定产品。”许敏表示，眼下的“新世界”正在深挖各地的风俗、文化等元素，推出更具个性化的自驾游、房车游、小包团等定制游产品。不少产品即使2人也可成团出发，深受年轻人和亲子家庭的欢迎，有的沿海线路一经推出，咨询电话就络绎不绝。

纾困的核心命题是留人

　　目前，“新世界”拥有21名中高级导游，平均拥有5年以上的从业经历。在经历了疫情之后，旅行社人才流失严重，像“新世界”这样的员工保有量已经非常难得。

　　为了留住这些人才，新世界在疫情暴发后把薪酬考核改为基本工资为主、绩效奖金为辅，今年以来员工平均月薪在4000~5000元，约为疫情前的70%，保证了大家的基本生活。

　　“我们希望在稳定军心的同时，培养更多综合型旅游人才和个性品牌，通过全公司力量助推‘孵化破壳’。”许敏告诉记者，为了培养“一专多能”的综合型人才，旅行社加强了带团技巧、人文素养、品牌培育等内训，并组建了新媒体部、电商部、会销小组、直播带货小组等，鼓励员工各展其长。

　　“旅游业处于有史以来最艰难的时刻，对旅游人才全面、科学、专业的培养，不断针对市场需求开发的多元产品，都是为旅游业留下的希望火种。”许敏说道。