本报讯　翻糖制作的亚运吉祥物“琮琮”“莲莲”“宸宸”，蛋糕制作的莲花、八角亭，亚洲各国极具代表性的菜肴……近日，在距离杭州2022年亚运会主场馆不到10公里的浙江旅游职业学院内，厨艺学院2021届毕业设计作品展暨就业线上“双选会”如火如荼进行，457名毕业生以“迎亚运”为主题设计制作了65桌宴会作品。

　　在“青绿江南”桌宴前，整桌宴席都采用了翻糖工艺。“我们的灵感来源于《千里江山图》中所描绘的青绿江山。《千里江山图》描绘的美景和现代杭州是两个时代的碰撞，也是我们对于国家锦绣常在的美好愿望。”青绿江南的小组负责人张晨楠介绍道。“所有材料是可以吃的糖和蛋糕，我们以青绿色为主题色，加以莲花、八角亭、祥云等元素，从而突出江南风格，还加入了翻糖制作的亚运吉祥物‘琮琮’‘莲莲’‘宸宸’。”

　　而在主题为“Heart to Heart @Future，心心相融@未来”桌宴前，一张亚洲地图上，以手指餐的形式呈现着各国代表性的菜肴，用带有亚运比赛项目图标镂空的亚克力支架作为底座，既表达欢迎，也展示杭州之美。桌宴学生负责人夏天一说：“我们不仅要传达各国餐饮文化的融合，更要在传统菜肴基础上创新。”

　　“今年受疫情的影响，我们将毕业作品的展示时间分批次在一周内进行，从毕业设计书写作开始，大家前后准备了两个月。”厨艺学院院长金晓阳介绍。

　　作品展现场，还展示着来自杭州、宁波、嘉兴、湖州等地的43家高星级酒店和知名社会餐饮企业的招聘信息。今年，学校还为毕业生安排了与企业“云见面”，毕业生们通过直播镜头，向企业展示作品，介绍自己的特长和就业意向。

　　“从2009年起，我们就采用了将招聘会和毕业设计作品展‘合二为一’的双选模式。”金晓阳说，往届双选会都获得了学生和企业大量好评，既是专业技能的大比武，又能让企业近距离与学生沟通。　本报记者 潘骏 通讯员 高晴 陈杭琪