这些建议,其他小店可以参考
这些建议,其他小店可以参考
给这么多小店把脉诊断后,“餐谋掌”发现大部分门店在经营外卖方面存在几个明显问题。对于这些具有共性的问题,他也给出了针对性建议,供更多小店参考:
门店名称没有突出卖点。
建议一定要突出门店的亮点,比如有个门店叫“粥饭大师”,为了增加主打产品卖点,可以改为“粥饭大师海鲜粥”,这样有助于更加精准地锁定顾客。
配送范围容易被忽视。
建议覆盖周边的热门区域,并尽可能扩大配送范围的合理值。
产品体系过于单薄。
没有详细描述,没有主打产品,没有引流产品刺激下单。建议商家丰富门店菜单,满足单人、多人等套餐场景,且清晰给出引流、主打、招牌、凑单等产品,一定要在产品体系方面下功夫研究。
不重视菜品名称。
好名称能促进下单,建议进行必要调整,不要在这里偷懒哦。比如蔬菜沙拉,如果有的店根据实际做法改名为“橄榄油有机蔬菜沙拉”,传递的信息量更大,更易让顾客下单。