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a0007版:小时·读城记

这些建议,其他小店可以参考

  这些建议,其他小店可以参考

  给这么多小店把脉诊断后,“餐谋掌”发现大部分门店在经营外卖方面存在几个明显问题。对于这些具有共性的问题,他也给出了针对性建议,供更多小店参考:

  门店名称没有突出卖点。

  建议一定要突出门店的亮点,比如有个门店叫“粥饭大师”,为了增加主打产品卖点,可以改为“粥饭大师海鲜粥”,这样有助于更加精准地锁定顾客。

  配送范围容易被忽视。

  建议覆盖周边的热门区域,并尽可能扩大配送范围的合理值。

  产品体系过于单薄。

  没有详细描述,没有主打产品,没有引流产品刺激下单。建议商家丰富门店菜单,满足单人、多人等套餐场景,且清晰给出引流、主打、招牌、凑单等产品,一定要在产品体系方面下功夫研究。

  不重视菜品名称。

  好名称能促进下单,建议进行必要调整,不要在这里偷懒哦。比如蔬菜沙拉,如果有的店根据实际做法改名为“橄榄油有机蔬菜沙拉”,传递的信息量更大,更易让顾客下单。


钱江晚报 小时·读城记 a0007 这些建议,其他小店可以参考 2022-05-17 钱江晚报2022-05-1700017;钱江晚报2022-05-1700018 2 2022年05月17日 星期二