对于农家乐来说，春暖花开的时节，是一年中人气最旺的黄金期。

　　但这个春天有点意外。

　　受4月那一轮疫情影响，杭州丁兰街道前阵子启动全域二级响应，辖区内皋城村的所有农家乐被紧急关停。

　　这一停就是半个月，中间的“五一”假期也错过了。

　　5月12日开始，皋城村的30家农家乐陆续恢复营业。

　　重新归来的农家乐还好吗？

关停半月后恢复营业

客流量连以前的三分之二都不到

　　竹缘山庄，是皋城村一家农家乐，主要经营时令农家菜，也有各种鸡鸭鱼肉和水产。

　　“我们这里是皋亭山脚下，不远处有千桃园。顾客吃完饭，可以在游步道走走，去景区玩玩。哪怕不出去，也可以在山庄里打打牌、唱唱歌、打打台球，烧烤、喝茶等都行。”老板严淑媚是个70后，皋城村本地人，经营农家乐已有10年：“我的店口碑一直不错，顾客也蛮稳定，百分之六七十是回头客，经常有老客带着新朋友一起来。望江、乔司、崇贤、下沙、城西等处赶来的都有。双休日，主要是家人、朋友来吃饭；工作日，不少单位也会来搞团建。”

　　这两年，受疫情影响，餐饮行业日子都不太好过。

　　“相对来说，我们农家乐的情况还好，可能因为空间大一些。”严淑媚的竹缘山庄，很多客人喜欢坐在户外吃饭，“我家的院子前后加起来有1000多平方米，有人坐露台，有人坐凉亭，都有独立的空间，不需要挤在一起。”

　　这次皋城村农家乐紧急关停半个月，严淑媚也是第一次碰到。

　　尽管现在恢复营业已经10来天，但人气并没有恢复。

　　“这个周末我们几个农家乐老板都在感叹，顾客怎么这么少。”严淑媚拿出账本，粗略翻了一下：目前店里的客流量，和以前相比，连三分之二都不到。

　　“一般春节后，农家乐就开始进入旺季，直到夏天比较炎热时，生意才会慢慢淡下来。四五月份春暖花开，更是旺季中的黄金期。我们却在这么好的时间停业，损失挺大的，而且中间还有‘五一’假期。”

　　严淑媚记得，关停前，店里准备了很多新鲜蔬菜、鱼肉，“这些食材都报废了，毛估估损失有万把块。”

　　5月12日，竹缘山庄恢复营业，但之后的客流并不稳定。“最近这个星期六，店里来了100多个客人，这是我们平常双休日的正常水平，可周日，就只有50多个人，起伏比较大。”

　　严淑媚把客流不稳定归结为前期关停带来的心理影响尚待消除：“有人打电话来订位子，会多问一句，你们这里现在安全吗？可能大家还没有缓过劲来。”

　　和租房经营农家乐的经营户相比，她的心态相对从容：“我们用自己家的房子，至少房租不用担心了。但现在皋城村多数农家乐都是租房子的。”

租房经营压力更大

盼望生意尽快恢复正常

　　林云山庄是7年前开在皋城村的。山庄1000多平方米，可以吃到正宗的杭帮菜，也可以在室内外坐着喝喝茶看看风景。

　　老板金波是90后，安徽人。“我的店每年租金差不多20多万元。当时开农家乐的初衷，是想一家人可以在一起。店里除了我，还有爸爸妈妈奶奶，以及七八个员工。”

　　没疫情时，林云山庄生意蛮好的，客人几乎不断。

　　受疫情影响严重的有两次，一次是疫情刚出现时，还有一次就是前段时间。“今年4月下旬，这里的农家乐全关了。”金波掰着手指算了一下，光存货就损失了万把块，养的鱼死了，做好的熟食坏了，蔬菜扔了，一些保质期短的调味料也全用不上了。

　　林云山庄虽在5月12日恢复营业，生意还是不太行。“这么好的时节，以前周末都是满座的，刚过去的这个周末上座率才一半。”

　　眼看气温一天天变热，对农家乐来说，淡季已经不远了。即将到来的端午节，是传统旺季的尾巴。

　　金波说，他很希望农家乐利用这段时间小火一把。每年端午节，林云山庄会包上几百个鲜肉粽，免费送给顾客，“我们很多客人都爱这一口，觉得我们包的粽子干净，用料扎实，味道好。”金波说，这两天，他们已经开始准备包粽子的材料了。“不过，到目前为止，端午节包厢的预订情况不是太乐观，还有一半空着，要是在往年早就订满了。”

　　由于是租来的房子，金波的经营压力会大一些。“前段时间停业，没有收入，但员工的基本工资、房租都是要正常支付的。希望生意可以尽快恢复正常。”

已经想了不少办法

希望能帮农家乐恢复往日热闹

　　皋城村农家乐的困境，丁兰街道看在眼里。

　　“今年4月这一轮疫情对农家乐的影响不小，希望村里可以为经营户提供帮助。”这条建议出现在皋城村“云上皋城”系统里，上城区人大代表、丁兰街道皋城村党总支书记俞建国很重视。

　　5月10日，解除隔离后的第二天，俞建国就开始走访皋城村各家农家乐。

　　俞建国说，村里一共有30家农家乐，停业这么多天，大家面临的困难都差不多，顾客少了、储备食材报废了，损失都挺大的。

　　走访后，俞建国决定着手处理两件事，一是想办法填补农家乐损失，二是赶紧把村子重新装扮一下。

　　很快，两条措施出来了：减免农家乐经营户全年50%的垃圾清运费，全村农家乐加起来预计共减免费用9万元；向农家乐经营户赠送部分全天免费停车券，根据规模发放，以此减轻经营户的经营成本。

　　此外，皋城村村委根据农家乐经营户的建议，进一步完善了村内停车系统平台内容，优化了支付功能和方法，以实施线上扫码、线下扫券的闸口出入方式，提升了车辆出入效率，让游客体验得到提升。

　　这些措施得到了经营户们的点赞。

　　俞建国说，这几天，村里还进行了环境消杀和整体绿化整理，大家对房前屋后的绿化也都做了清理和布置，“环境美了，才能吸引顾客来消费，让农家乐回归往日的热闹。”