五月入夏，端午节的气氛越来越浓，市面上的粽子店，又忙碌了起来。

　　最近，杭州拱墅区冠军路育才中学对面有家名叫“春英粽铺”的小店，一下子火了起来，被网友称为“杭州颜值最高的粽子”。

　　老板娘祝君英是衢州江山人，今年刚好50岁，粽子铺是她和老伴一起经营的，开业一个多月，店里每天五六百只粽子，当天就全部售罄。

　　地道衢州江山口味

　　辣肉粽最畅销

　　昨天下午，记者来到“春英粽铺”，灰色的水泥门头，深褐色的木制柜台，如果不仔细看招牌，容易误以为是个咖啡店或者面包店。日式装修风格的店里层层叠叠有序摆着不少粽子，半开放式的结构， 工作人员包粽子一目了然。

　　老祝系一条粗布围裙，一手拿夹子，一手拿纸盒，时刻准备给顾客打包。

　　粽子共有4种口味， 主打的是杭州少有的衢州江山口味，用不同颜色的绳子扎着。甜的有蜜枣粽，咸的有招牌咸菜肉粽（辣/不辣）、咸菜排骨粽、蛋黄肉粽。“现在店里每天要包五六百个粽子，基本上当天都卖完了。”老祝乐呵呵地说，每只粽子都是夫妻俩亲手做的，分量实在、新鲜可口。

　　店里什么粽子卖得最好? 在老祝看来，当属江山辣肉粽。“江山人的粽子之所以特别，全在于一种配料，那就是江山人的生菜，江山话叫sáng qì，外表酷似咸菜。有了它，江山粽才叫江山粽。”老祝说。

　　记者随即买了一个辣肉粽和一个排骨粽。辣肉粽第一口下去，满嘴都是糯米的酱香和生菜（sáng qì）的酸爽，第二口便能吃到期待的五花肉。

　　小店生意确实红火。记者在店里不到半天时间，顾客一拨接一拨闻香而来，买上四五个热乎乎的粽子，正好带回去和家人朋友分享。

　　说起开店的缘由，老祝说，其实粽子铺是自己儿子给他们开的，店名中的“春”来自老伴的名字，“英”则取自己名中一个。“孩子从读大学到工作一直在杭州，我自己一直待在老家江山，老伴最远到新疆工作，一家人分隔多地。”老祝说，儿子希望依托着小店的方寸之地，一家人在杭州慢慢扎下根，团团圆圆。

　　只做自己的味道

　　不让喜欢我们的人失望

　　“我们一家，之前都没有做过餐饮生意，妈妈在老家做过经典小吃，朋友都说好吃。”儿子祝昭威目前在杭州从事和医疗设备相关的工作，得知他要在杭州给父母开家店，周边的亲朋好友给出了不少建议，“开个粽子店，杭州好吃的粽子店很多，但是衢州风味的却很少有。”

　　祝昭威说，这家粽子店从想法到落地，十分感谢自己的女朋友和她的家人。有段时间，他天天和女朋友讨论店会是什么样子，大到设计风格、选址，小到选灯光、油漆颜色，最后店铺的设计是女朋友表弟设计，手绘是女朋友妹妹画的。“现在这个店，自己真的很喜欢，与其说是一家店，更像是家里的厨房。”小祝说。

　　自己父母的生活也随着这家店改变了。曾经，妈妈喜欢麻将和跳舞，爸爸坐在房间里喜欢看球赛。就在4月13日，春英粽铺正式营业那天，妈妈四点就起了床作准备，也会因为对收款机、配送等不熟悉，导致工作上的失误，向儿子小祝来一番解释。

　　开业的第一周，磨合得也越来越顺利，来购买的顾客也多了起来，父母基本到家倒头就睡。每当小祝建议他们先休息好，第二天早上晚一点再去店里，但是他们总是为喜欢吃自己家粽子的顾客，七点多甚至更早就到店准备。所以小祝现在能做的就是尽量的去帮父母减轻压力，“下班周末，我基本都在店里。”

　　小祝说，杭州好吃的粽子真的很多，他们只做自己的味道，“不要因为别人不吃辣我就不放辣，别人说太油我就放瘦肉。”在小祝眼里，妈妈做的是什么味道就是什么味道，“我不期望所有人都喜欢我们的粽子，但我希望不让喜欢我们的人失望。”