一些餐馆包厢又现最低消费，有的店员甚至这样说——

　　“只有一个人，也要点2500元”

　　钱报快评：餐饮复苏令人欣喜，别让最低消费冷了人气

　　疫情渐远，消费复苏。

　　但明令禁止的餐饮行业中的最低消费门槛，却又有滋生之势。

　　一些消费者向钱江晚报·小时新闻反映，他们在多家餐饮店包厢就餐，都遭遇了最低消费要求，只是情况有所不同。有的必须点套餐，有的不能自带酒水，有的提出要数额不菲的开瓶费……

　　情况到底如何？钱江晚报暗访小分队近期对杭城20多家餐饮店进行了暗访。

　　根据消费者提供的线索，我们拨打了西湖边的网红京菜餐厅“玖五京菜”的预约电话。

　　对方明确表示，订包厢的话，最低消费2500元，另外加12%的服务费。

　　据记者了解，玖五京菜的包厢分两种规格，最低消费要求也不同，相对小点的包厢可坐10人左右，要求最低消费2500元，还有两个可以容纳20多人的大包厢，商家要求最低消费4500元。

　　根据预约，暗访小分队来到玖五京菜包厢用餐。正准备点餐时，服务人员已经递上了菜单，安排了一套价值2581元的菜品，包括4个冷菜、11个热菜，其中有烤鸭、龙虾、蒸膏蟹、笋壳鱼等：“这些都是客人经常点的。”

　　记者询问道：“今天少来两个人，只有六个人，吃不了这么多，能不能少点几个？”

　　服务员表示，这里有最低消费的。“只有一个人也要点2500元。”

　　在我们的要求下，服务人员表示能够替换菜单中的菜肴，但总价要保持在最低消费数额以上。

　　除了玖五京菜，暗访小分队还探访了20多家餐饮店。这其中，既有消费比较平民的，也有消费稍偏中上水平的。这些餐饮店，除了两家明确告知不设最低消费外，其余的或有明确标准，或是通过人均消费、配餐制等形式变相设置最低消费。

　　“至尊鲨鱼”的配餐制就设置了消费门槛，预约时工作人员明确，根据人均300元、500元、600元三档标准进行排菜。

　　人气餐厅“老头儿油爆虾”则是对预约人数有要求，以此提高消费门槛。我们在预约时候发现，预约6个人的座位没有位子，预约8个人对方则表示有座位，并且最低消费需要800元，不能自带酒水。

　　此外，暗访中，还发现比较常见的变相收费方式，比如“酒水服务费”、“开瓶费”等。

　　菜品价格较高的桂语山房，虽说不设最低消费，但如果自带酒水的话，则需要按人数收取38元一位的服务费。

　　钱江晚报

　　暗访小分队