一颗葡萄有多甜美？除了酸酸甜甜的葡萄味，玫瑰、奶油、蜂蜜、草莓……这些味道都能在小小的葡萄里品尝到。现在正是葡萄成熟时，各色品种的葡萄在水果市场争奇斗艳，绍兴上虞盖北镇被称为“江南的吐鲁番”，上面提到的各色风味的葡萄这里都有，不仅如此，盖北本地培育的优质葡萄藤还“远嫁”新疆，在那儿落地生根。

　　为什么盖北的葡萄这么“优秀”？这一期“我为家乡水果代言”，钱江晚报·小时新闻记者走进中国葡萄之乡上虞盖北，跟着种植大户摘葡萄，聊一聊盖北葡萄的前世今生。

　　盖北葡萄800多年前就有

　　驱车前往盖北镇，如果路的两旁开始出现连绵不断的大棚，时不时还能看到在路边吆喝卖葡萄的农户，那么就是到盖北镇了。盖北镇地处虞北平原，南倚夏盖山，北濒杭州湾，是浙江省重点葡萄产区之一，葡萄生产历史悠久。

　　据成书于1201年南宋时的《嘉泰会稽志》记载：“会稽有浆水、玛瑙二种，虞邑有紫葡萄、水晶葡萄二种。”所以说，早在800多年前，上虞就有现在常见的紫葡萄和绿葡萄了。

　　现在，盖北葡萄品种已经有60多个，包括夏黑、巨峰、藤稔、红富士、维多利亚、金手指、醉金香、无核白鸡心、昂比克等。盖北镇全镇拥有1.5万亩耕地面积，其中1.2万亩种植的都是葡萄，可以说，盖北镇几乎家家户户都种植葡萄，从事与葡萄相关的产业，葡萄已成为当地老百姓的“致富果”，年产量超2.5万吨。

　　盐碱地上种出鲜甜味

　　每年夏天，凌晨时分，生鲜公司的冷链运输车便在葡萄大棚前排起了长队，把盖北的野藤葡萄源源不断送至各地，等到天亮，还有慕名而来的游客到园子里采摘游玩。

　　盖北的葡萄到底好在哪里？我们去当地的葡萄种植大户陈增灿的葡萄园一瞧究竟。

　　走进葡萄园的大门，通向园内的是一条“葡萄走廊”，约3米高的长廊上方爬满了葡萄藤，大串大串的葡萄从叶间垂下来。这些圆溜溜、亮晶晶的小果子，伸手就能摘得，让人走不动道。

　　“我们盖北的葡萄，除了甜味、香味，还有一股鲜味，你尝尝看。”陈增灿热情地邀请我们品尝刚摘下来的葡萄，盘子里的葡萄有两种颜色，紫黑色和金黄色。

　　这鲜味从何处来？这与盖北的土壤和地理位置有关系。因为近海，盖北的土地是由潮汐冲积而成的沙质土壤，通透性良好，无机矿物质含量丰富，PH值在7-8之间，呈偏碱性。盖北的年平均气温在16.4℃，最冷1月平均气温4.19℃，最热7月平均气温28.5℃，7月至8月受海陆互换风向影响，日照时间长，日夜温差大，这样的环境造就了盖北葡萄甜且鲜的特质。

　　“葡萄大王”家里三代种水果

　　在聊天的时候，陈增灿自己也不时捡起几颗葡萄品尝，不难看出他对葡萄的喜爱。

　　种葡萄，也爱吃葡萄，你绝对想不到，看起来“平平无奇”的陈增灿，其实是当地有名的葡萄大王。今年68岁的陈增灿比实际年龄看起来更年轻，黝黑的皮肤，背有些驼，这是常年在葡萄大棚里劳作的农户的共有特征。

　　从陈增灿的爷爷那辈起，陈家就开始种植葡萄。“我爷爷是种水果的，水蜜桃、西瓜这些，葡萄很少，就种了几株玩玩。”这让陈增灿从小与葡萄结下了缘分。上世纪七十年代末，二十刚出头的陈增灿决定在自家的自留地上种几棵“新疆葡萄”，父辈并没有正经种植过葡萄，陈增灿也只能摸索着来，挖坑栽苗，浇水理枝，葡萄竟长得出乎意料的好。

　　当年葡萄是“稀有水果”，可以卖到10元一斤，而工厂的工人一个月工资才30元。尝到甜头的陈增灿决定扩大规模，一心扑到他的葡萄事业上。1995年，他种植的藤稔葡萄首次获得浙江省优质水果金奖。

　　时至今日，陈增灿对葡萄的热情依然不减，他经常去外地找好苗子，“我要找商家收得起、农户吃得起的葡萄，大家都喜欢的葡萄才是好葡萄。”