再过两天就是中秋佳节。

　　闻着桂香赏月是杭州人过中秋的一个仪式。

　　今年夏天极端高温，导致桂花迟开。不过，杭州桂花的风向标——杭州动物园（少儿公园）内的“明星桂”前几天已经开出了第一簇。

　　附近的满觉陇一带，桂花有花苞了吗？农家乐和民宿为了中秋和国庆假期又做了哪些准备？这事，杭州人和游客都关心。

　　昨天上午，本报记者特地寻桂满觉陇。

　　“杭城第一桂”已零星开放

　　在杭州，“明星桂”堪称是秋桂的风向标，它就藏在少儿公园里。目前，一些枝头上，桂花已经开花。不过，浓郁的桂花香，还不能闻到。

　　“明星桂”名声在外，每年在杭州均最早开花，素有“杭城第一桂”的美称。

　　现场，记者遇到了两位前来寻桂的大伯大妈。大伯说：“这都还没盛开呢，靠近都闻不到什么味道，好在这几天天气不错，希望到中秋那天能更好看，更香一点。”

　　大妈也在一旁嘀咕：“现在还拍不出好照片，我过几天再来拍。”

　　中秋晚宴食材已备好，就等客人上门

　　杭州人去赏桂，大多会去满觉陇一带。

　　骑着电瓶车穿梭在满觉陇路上，记者发现桂花基本都未开放，想闻到满鼻子桂花香还要等等。

　　下满觉陇34号有一家“满觉人家”土菜馆，开了有些年份。由于还没到饭点，店里还没有顾客，只有服务员小马在忙碌着。

　　“我们这家土菜馆已经开了十多年，主打杭帮菜土菜，到今天还没有预订中秋晚宴的顾客，不过等到本周五就应该有了。去年中秋，大堂10张桌子和4个包间都是坐满的，都是团圆饭。”

　　交谈中，小马说自家的招牌菜都很不错。“食物原材料有些是从附近农贸市场买的，有些则是从衢州进的，保证新鲜且品质高。”

　　对于即将到来的中秋节，店里预计准备比平常多2到3倍的食材，“但具体还是要看人流量。”小马说。

　　新鲜的糖桂花要到10月才开始做

　　说起糖桂花，不少村民推荐记者到下满觉陇108号看看。“那里的糖桂花量大、正宗，门口就有一块牌子，一眼就能看到。”

　　走进院子，记者就看到了三大缸糖桂花。主人吕先生说：“这里的糖桂花都是往年的，今年的还没开始做呢。去年是10月底开始做的，今年估摸着起码也要到10月了。实际上，两三年陈的糖桂花更香。”

　　满觉陇村的村民做糖桂花有一整套工序：第一步要采下鲜桂花，现在基本上用竹竿敲打。采下的桂花经过好几道人工挑拣，拣去杂质，然后放入特制的大缸中腌制。腌制中的关键一步是加梅子卤，这也是满觉陇最古老的做法。把青梅和盐按一定比例密封在大缸里，自然发酵两个月之后，这梅子卤就成了。洗干净晾干后的桂花，拌入青梅卤水和食盐，铺上一层布，再用硬石板压紧，接下来就交给时间了。

　　大约半个月后取出，腌好的糖桂花会带着梅子的果香，漂洗去盐分后晾干，再拌入砂糖用棒槌捣成形，就是一份正宗的满觉陇糖桂花了。

　　所以，如果想吃糖桂花的读者，其实现在就能买到。不过要吃今年的，那还得再等一段时间。

　　中秋当天房间，一半已被预订

　　中午12点，记者来到了满觉陇路222号。这里有一家民宿。

　　“我们这边一共10个房间，中秋当天的已经订出了一半，也就是5间，虽然比不上以往爆满的情况，但总体来说还不错。”店长说，现在一般到假期，房间还是比较俏的，想入住的顾客记得一定要提早预订。“中秋节、国庆节包括周末，我们这边人气都是比较旺的。”