体验了长假后段“断崖式”降温，又经历了一股股新的冷空气，杭州的“春夏咻冬”，你感受到了吗？

　　杭州早晨的最低气温已连续3天均低于15℃。10月11日早晨，杭州气温再创下半年新低，主城区最低气温只有10.2℃，临安西部山区气温更低。

　　降温天气影响着消费市场，保暖冬装、火锅食材等商品火速热销。这两天，很多人加持了冬天的厚外套，甚至穿上了羽绒服，线上线下御寒衣物销量增长迅速，吃货们也纷纷惦念起热气腾腾的火锅，火锅食材等销量环比上周平均涨了七八成。

　　吃得热乎

　　暖冬四件套备受欢迎

　　天冷了，除了穿得暖，吃得热乎也是不少消费者的选择。热腾腾的火锅以及奶茶、烤红薯、糖炒栗子等“入冬四件套”备受欢迎。在美团上，火锅食材销量近一周环比增加了69%，奶茶、烤红薯、糖炒栗子等销量分别增加了31%、53%、95%。

　　受到降温影响，截至目前，叮咚买菜杭州地区火锅相关商品的本月销量较9月增长50%以上。尤其是冷空气连续来袭后，增长非常明显，达到100%以上。

　　在家聚餐吃火锅，特别有温暖感。今年，叮咚买菜推出了“番茄牛尾火锅”“醉鸡煲火锅”“当归羊肉火锅”等多款热销锅底，还和老诚一锅、左庭右院、望蓉城、精悦蓉等众多知名线下火锅店合作，推出全新研发的联名火锅套餐，让消费者在家也能享受到火锅店一样的体验。

　　要说新口味火锅？最近在吃货圈频频露脸的糟粕醋火锅肯定是其中之一。

　　“味道酸辣但不刺激，酒糟带来醇厚的口感，其中透着淡淡米香。”这是不少吃货对糟粕醋的评价。这些年，糟粕醋被开发出越来越多的吃法，最受欢迎的就是当成火锅底料。

　　“与麻辣、冬阴功等味道浓郁的锅底相比，糟粕醋锅底味型单纯，不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。”盒马研发团队在今年秋冬季推出了这款极具特色的海南糟粕醋锅底。

　　据介绍，吃糟粕醋火锅，宜先涮海鲜，再涮牛肉、鸡肉、蔬菜等食材。最后，可以加碗米饭，此时汤汁已经层层吸收了食材的风味，浇在米饭上，吃起来更像一碗海鲜粥。

　　不光是特色锅底，在众多涮品中，来自广东中山的脆鲩鱼片也成为这个火锅季的流量单品。 “一般的鱼片涮半分钟可能就煮散了，但脆鲩鱼片可以涮煮十几分钟都不散。”除了脆鲩鱼，还有兰花蚌，五花趾、雪花脖仁等五鲜鱼、五鲜贝、五鲜肉、五大刀系列，将火锅涮品由‘冻品’升级为‘鲜品’。” 盒马相关人士表示，近期各种食材都将上架，与吃货们见面。

　　“即买即送”

　　防寒用品销量翻几倍

　　寒潮之下，不少消费者御寒保暖需求急，更希望能够“即买即送”，因此带动了防寒用品在外卖等即时零售平台上的销量增长。美团数据显示，近一周，羽绒服、棉拖鞋、围巾、棉被销量环比分别增加了68%、256%、73%、31%，保暖内衣订单量环比增加超过十倍。

　　“这两天忙着赶紧补货，好几单保暖内衣的外卖订单因为尺寸不全都取消了。”特而惠生活超市的一家店主介绍，最近一周店里的保暖内衣、打底裤、厚袜子、棉拖鞋、取暖器等销量翻了好几倍，目前打算再进一些加绒卫衣和加绒打底裤，同时也再采购一些其他品类的保暖商品。该店主称，目前每天的防寒保暖类订单占店里全部订单量的四成，之前天气热的时候，每天最多只有几单。他发现，现在的年轻人更喜欢通过外卖平台购买日常生活所需。

　　除了添衣服，降温必不可少的还有取暖器，取暖器销量近一周也增加了335%。

　　美团数据显示，从区域上看，北京、长沙、太原、天津等城市消费者偏爱“电器取暖”，取暖器等设备销量排名靠前。武汉、郑州、南京、济南等城市人民更爱“衣物取暖”，羽绒服、保暖内衣等销量较高。

　　杭州的服装店里纷纷挂出了很厚的冬装，旁边有的还挂着夏装，可见降温来得有多匆忙。商场销售人员也表示，厚外套、轻薄羽绒服的销量在降温之后增长了不少。“买衣服的速度赶不上冷空气的速度啊。”在杭州工作的小周说，早晚真的特别冷，她已经在网上看起了羽绒服。

　　在各电商平台上，羽绒服、羊毛羊绒类品牌也都纷纷上新秋冬新品，迎来销售高峰。10月9日，意大利奢侈羽绒服品牌Moncler正式入驻天猫奢品，多个明星同款、周年限量版的热门尺码，一上架就售罄。