宋孝宗代言的宋饮子、“大展鸿兔”咖啡、兔年福袋
这个春节去德寿宫喝一杯
本报记者 黄葆青 通讯员 吴方亮
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德寿宫宫墙 |
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棠梨紫苏煎雪饮 |
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蕉葉山房传承人 胡喆 |
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“大展鸿兔”咖啡 |
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“德寿安泰”兔年福袋 |
宋孝宗代言的宋饮子、“大展鸿兔”咖啡、兔年福袋
这个春节去德寿宫喝一杯
杭州的德寿宫遗址博物馆成了热门的打卡景点。无论是德寿宫的一抹红墙,还是霓裳云集的国风秀,都被网友分分钟送上微博抖音等社交平台热搜。
有感于宋韵文化的魅力,德寿宫已经成了一个超强文化IP,只要是和德寿宫有关的话题,都有可能成为热门话题。
穿越800年
把“宋饮子”捧在手里
这几天,一款穿越近800年的南宋饮品在小红书、短视频平台上悄悄火了。它就是德寿宫最近新推出的古法宋式香饮子——棠梨紫苏煎雪饮。
记者前几天去德寿宫,虽然正下着雨,可是参观的游客却不少。
如果从正门进去,向前走几步就可以看到右手边的宋孝宗海报,上面写着“开启八百年前南宋德寿宫的第一杯贡茶——代言人宋孝宗”。
走进一个古色古香的空间,然后通过手机扫码就可以下单,每杯20元,就能把“宋孝宗”捧在手里。
棠梨紫苏煎雪饮和其他茶饮店一样,也有常温和热饮的选择。点单以后,店员小哥哥旋即就把一个温暖的宋孝宗的杯子交到记者手里。
这杯宋代的茶饮入口微甜,还有温婉的香气,口感非常清爽,和其他茶饮相比应该属于小清新了。
中国现代历史学家陈寅恪先生曾经说,“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”当时的汴京,八荒争凑,万国咸通,花光满路,箫鼓喧空。宋风雅韵,诗意书香,插花、挂画、点茶、焚香自不必说,那时候就有了宠物美容、火锅、刺身、爆米花、外卖和漱口水……
如果你看过古装剧《梦华录》,一定记得剧中的赵盼儿,她一手行云流水的“紫苏饮子”,出场便惊呆一众茶客。
“香饮子”是当时流行的网红饮料,宋仁宗曾经找来权威人士对天下的饮品进行评价,得出结论是:“以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之。”
记者问小哥哥:“怎么做得这么快?”小哥哥说,别看您很快拿到,但是用古法手工熬制却很费时间,都是当天制作,熬一次至少要40分钟。
南宋德寿宫遗址博物馆馆方透露,这款“宋饮子”推出已经差不多有一周时间,是由运营方“蕉叶山房”开发设计的,每天都有人前来打卡。
宋孝宗代言
可以喝的宋风美学
老字号蕉叶山房始创于同治十年(1871),是慈禧太后御用琴师张瑞山主事的著名古琴坊。2011年,中国文化衍生品专家、文玩收藏鉴赏家胡喆把老字号恢复并发扬起来。
胡喆是蕉葉山房传承人、慧因湖書院创始人、也是考古学硕士和环境学博士,拥有设计专利217项、版权179件。蕉葉山房十三年来,一直致力宋风雅生活的研究,从家具到器物至空间再到宋风庭院,在其“宋意清秋”系列体系中,构建可观可体验的宋风美学。另外,蕉葉山房也是国内宋式家具美学设计研究会的发起人。
胡喆告诉记者,蕉叶山房复原了宋代的茶饮配方,“棠梨紫苏煎雪饮”和“紫苏饮子”完全不同。其中的甜味并非来自糖,而是罗汉果,配方里还用到了秋梨、枇杷膏、枸杞、紫苏等十余种草本原料,非常适合现在的季节,趁热喝特别好喝。
胡喆表示,蕉叶山房还研发了其他几款古方宋茶饮,以后会根据季节变化,陆续在德寿宫上架。
胡喆是国内为数不多在做宋式家具设计和制作的人,旨在传递东方美学,倡导中国式精致生活。马云和贝克汉姆、日本的稻盛和夫还有很多博物馆都在用他设计的作品。
所以,许多国风爱好者在赞叹棠梨紫苏煎雪饮好喝之余,纷纷带着宋孝宗头像的杯子在德寿宫到处留影,有的人还会把杯子带走留作纪念。
在胡喆看来,选择宋孝宗做代言,不仅是颜值高,还因为孝宗是继高宗后,第二任入住德寿宫的太上皇,在德寿宫历史上承上启下,而且以宽厚仁孝出名,选择宋孝宗代言,也比较符合当下的价值观。
“大展鸿兔”
红墙下的第一杯咖啡
现在去德寿宫还有一个热门打卡项目——德寿宫红墙下的第一杯咖啡。
想喝咖啡要到德寿宫的“有意思书房”,这间书房藏在德寿宫深处的园林里。
现做的咖啡果然很有意思,咖啡的奶泡上可以加德寿宫的图案,也可以加应景的小兔子图案,2023年是兔年,选择“大展鸿兔”咖啡的特别多。
杯中萌萌哒小兔子的原型出自南宋德寿宫遗址博物馆内的藏品,一件出自南宋时期的景德镇窑青白釉兔形瓷塑,仰首蹲坐,造型灵巧雅致。
拿上咖啡,就可以去红墙边合影了。
一“兔”难求
“德寿安泰”兔年福袋
离开德寿宫的时候,还可以买一只德寿宫兔年福袋。这只在前不久的文博会火遍全网一“兔”难求的萌兔包最近相当火,不少人进宫就是为了新鲜出炉的兔年福袋而来。
这只备受热捧的“德寿安泰”兔年福袋,整体设计以德寿宫“宫墙红”为底色,包身底纹源自南宋德寿宫遗址出土的陶莲花纹瓦当,萌兔形象则以景德镇窑青白釉兔形瓷塑为灵感来源绘制而成。