本报讯 在湖州南浔区倪家滩村，一片临太湖的基地，成了牛蛙们的天然“健身房”。它们以臀腿部肌肉丰厚、口感弹嫩登上全国各地的盒马门店，备受吃货们喜爱。

　　这里是浙江首个水产盒马村。那么，盒马村是怎么把牛蛙培育成蛙界的“健美先生”的？

　　盒马村负责人、湖州通源农业服务有限公司总经理梁军表示，经历了几代正本清源，牛蛙从蛙苗、水源、饲料到动物保健品，全链路杜绝使用抗生素。

　　除了苗种，牛蛙的食谱也讲究无抗饮食。“我们独家研制的饲料配方，有一些中草药成分，可以提高牛蛙的自身免疫力。”梁军介绍，为了养殖无抗牛蛙，基地保留成本更高的鱼粉，还会定期给牛蛙喂食动物保健品调理肠胃。

　　“活水养殖是盒马村的特色，每天引入太湖水，保障牛蛙的生态环境。”梁军说，优质的水域也让牛蛙更有活力，臀腿更结实，内脏会比传统牛蛙偏小一点。

　　目前，该盒马村已通过全球水产联盟评审验收，获得无抗产品认证以及全球首家BAP认证——这是国外牛蛙标准化养殖的一项通行标准。

　　盒马村让牛蛙池塘实现标准化养殖，精准管理饮食用量，不让它们长得过快过肥，可食用肌肉比例高于行业。为了给它们创造出一个好的“健身房”，养殖密度远低于市面上的普通牛蛙养殖场。这样一来，每只牛蛙都有运动空间练体能。

　　“食品安全不可以模糊，必须从源头抓起，牛蛙的绿色养殖是必然趋势。”盒马水产采购经理王兵说，下一步，盒马村将成立新的鱼苗场，进一步提高牛蛙的品质，而并对周边农户提供检测服务，全力带动更多养殖户共同提高产品品质。

　　本报记者 祝瑶