西湖龙井茶局部“断采”
好茶不怕晚,延迟萌发有利品质提升
本报讯 这几天,阴雨不断,气温偏低。有读者担心:杭州西湖景区西湖龙井茶产区的茶山会不会出现“断采”?
昨天,钱江晚报记者去茶村走了走。
中午时分,走进梅家坞村,采茶工们正三三两两坐着聊天。
“早上采好了,下午没得采咯。”采茶工邢大姐说,这几天茶芽长得慢,她们都是采半天或采一天休一天,“昨天休息了一天,因为前天采了一天茶叶。”
茶农孙琦说,往年大面积开采后,鲜叶采摘量每天翻倍增加,炒茶都来不及。今年是头一回,这个时间点茶叶产量还不多。前两天,他还抽空去参加了省级比赛,获得了“2023浙江省十大龙井茶手工炒制能手”称号。
孙琦分析说,第一批头茶采掉后,按往年规律,会随着气温升高而不断冒出新芽,但前段时间降温后,气温一直较低,还有暗霜,茶叶萌发就放慢了。“可以说,现在西湖龙井茶核心产区,有大片茶芽都没有完全冒出来,有些区域都还没开采,要再等等。预计到下周,不管龙井43还是群体种,都会上量了。”
茶农们心里有底,茶客们比较着急。
很多想买群体种的老茶客,每天微信里催问孙琦:什么时候能买到新茶?
大部分茶客想买性价比高一点的茶叶,于是孙琦告诉他们,头采数量少,供不应求,自然价格也高,想喝价位实惠一些的,建议再等一等。
杭州西湖街道相关负责人表示,近期杭州阴雨不断,气温普遍在15摄氏度以下,延缓了西湖龙井茶茶芽的萌发。出于对西湖龙井茶原料品质的考虑,局部山头出现“断采”情况。不过不用担心,茶芽延迟萌发,有利于春茶品质提升,“好茶不怕晚”。
本报记者 余雯雯 通讯员 金晶