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a0008版:潮新闻·自然界

外地“六月黄”已上市

西湖这一口鲜
还要再等等

  在美食界,流传着这样一句俗语:“忙归忙,勿忘六月黄。”对热爱螃蟹的吃货而言,吃上一口壳薄、肉嫩、味鲜的“六月黄”才是一年螃蟹季的开始。

  这两天,本报记者发现,限定美味“六月黄”已经悄然在杭城上市。

  菜场可以买到外地“六月黄”

  价格比去年略微便宜但量不多

  昨天一早,记者前往杭州仙林苑农贸市场,在入口处水产区,发现了“六月黄”的身影。

  才早上九点多,一家摊位售卖的“六月黄”就剩下没几只了,“还有一些断腿的,都是活的,35块一斤,黄蛮多,炒一炒很鲜的。”摊主阿平说,“六月黄”刚上市,产量不是很大,价格也不低,“如果没断腿的,能卖到60~65元一斤。”

  在长庆街主营太湖大闸蟹的阿广水产,店员告诉记者,现在店里的“六月黄”都是江苏过来的,开售有几天了,“今天买的话,二两一只规格的45块一斤,上周六刚上市的时候还要贵,卖过55块一斤。”

  记者查了往年“六月黄”的价格,去年“六月黄”正当季时,大约是65块一斤。也就是说,今年的价格要比去年略微便宜一些。

  随后,记者又走访了凤起路菜场等几家菜场,连着问了几个摊位,摊主都说,“六月黄”还没开始卖,“现在太早了,再过几天哦。”

  位于杭州长宁街的几家水产店,也同样难觅“六月黄”。

  “‘六月黄’现在已经有了,但吃不消卖,刚上市进价比较贵,数量少,也容易死。”一位摊主说,现在卖得比较火的主要还是德清河虾和小龙虾,“现在河虾便宜一点的只卖43块一斤,小龙虾12~18块一斤,还是比较实惠的。”

  想吃西湖“六月黄”

  预计要等到6月中旬

  除了线下的菜场,叮咚买菜、盒马这些线上平台也已经挂出售卖“六月黄”的链接。

  杭州人拉拉昨晚已经在朋友圈晒出了自己的尝鲜美照。“这批‘六月黄’是在叮咚上下单的,39.9块一斤,个头小一点,品质还好的。放了点河虾跟鱼进去一起烧,非常鲜。”

  在盒马解百店,也有不少顾客开始尝鲜“六月黄”。产自江苏的“六月黄”分两种规格,1.4~1.6两的售价19.8元/只,1.8~2.2两的售价29.8元/只,基本与去年持平。

  不难发现,现在上市的“六月黄”基本都是外地的。那么,杭州人的心头好——西湖“六月黄”什么时候开售?

  记者了解到,今年的西湖“六月黄”还没有开始捕捞。“西湖‘六月黄’比一般六月黄的上市时间要晚,估计6月中旬才会上线,想吃还得再等等。”一位老吃客说。


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还要再等等
2023-06-01 钱江晚报2023-06-0100007;钱江晚报2023-06-0100012;25806432 2 2023年06月01日 星期四