杭州网红街中山南路，今年5月悄悄开了一家徽菜馆“水墨徽”。7月19日因一场大雨影响，来自中国安徽的黄山徽墨酥和来自丹麦的曲奇在杭州结了缘。

一场大雨

黄山徽墨酥和丹麦曲奇结缘

　　7月19日晚上，暴雨突袭杭州。“水墨徽”迎来了三位外国客人，看样子像是一家三口。服务员看他们的头发和衣服都被淋湿了，就立刻去拿了毛巾请他们擦一下。

　　到了点菜环节，客人们蒙圈了：店里没有英文菜单。服务员小哥英语也不行，就想了个主意：他带男客人到餐厅里看了其他桌上的菜，让他看到想吃的就点。

　　不一会儿，三道徽菜上桌了，分别是鸡爪鳝鱼螺蛳煲、酸菜芸豆猪肚汤和红烧土猪肉。可每上一道菜，三人又摇头，服务员又听不懂具体原因，又饿又着急。

　　老板娘陶静立刻赶过来询问。她用英语和客人沟通后才知道，原来客人们想点的是Noodles（面条）、Vegetable（随便什么蔬菜都可以）和Fish（鱼），而且面条需要Share（分一下），结果服务员没听懂，以为按照其他桌上的菜来一份就行，可有些外国人不吃鸡爪和内脏，黄鳝和螺蛳从来没见过，更不知如何下口。

　　怎么办？陶静先把三道菜退菜处理，然后推荐了三道菜：徽州浇头面、茶油茼蒿和臭鳜鱼。茼蒿加些蒜子用徽州的山茶油大火爆炒，色香味俱全，一家三口都很喜欢。臭鳜鱼是徽菜中的经典菜，陶静把它翻译成“发酵的鱼”。男主人一听特别感兴趣，最后一个人“炫”完整条鱼。

　　吃完饭后陶静还给这家人免了单。“就当表示歉意。”

　　让她意想不到的是，来自丹麦的三口之家第二天又来吃饭，并带来了礼物——从丹麦带来的曲奇。男客人介绍说，这是丹麦很受欢迎的小点心。陶静则回赠了一盒黄山徽墨酥，告诉对方这是Chinese cake，是中国的特色甜品。

　　“我们一家人很喜欢这家餐厅，觉得国风味十足，店员们服务很好，徽州菜也很好吃。”男主人和陶静相互加了微信，“以后去丹麦，记得到我们家做客。”

　　黄山徽墨酥和丹麦曲奇的这出“结缘记”，被陶静做成短视频放在了店里的视频号上，一下子火了。“在杭州的安徽菜馆太拼了”“老板娘暖心又大气，为专业又美味的徽菜馆点赞。”

　　因为这件事，陶静也开始给店里的员工做英语培训。“店员们一时间学不会，我就让他们在手机上装翻译软件，比如辣或者不辣、有没有鱼刺、菜的烹饪方式、菜名等，一定要向客人解释清楚。”

　　陶静说，虽然水墨徽做的是徽州菜，但是开在中山南路，就代表杭州。现在亚运会快开了，把菜和服务做好是应该的，不能给杭州丢面子。