本报讯 “冬季的青菜，要被霜打过的才好吃，用猪油一炒，香、甜、糯！”对资深吃货们来说，每年霜降后期待的就是那一口鲜甜的“霜打菜”。因为被霜“打”过的蔬菜，往往比普通蔬菜多一丝清甜的口感。

　　在盒马杭州西溪龙湖店，上架了近20款霜打菜，其中有白菜苔、娃娃菜、塔菜、上海青等。

　　“为了第一时间满足市民尝鲜，我们从10月底就开始抢先上架‘高山鲜’霜打菜，每周销量增长都在20%以上。”盒马杭州生鲜蔬菜采购员钱吉炜介绍，今年11月，盒马“高山鲜”霜打菜在全国门店陆续上市。一般从12月开始，各地的本地霜打菜口感会越来越好，目前已经批量上市，预计中下旬将迎来最佳赏味期。

　　据盒马透露，今年霜打菜的价格与去年相比普遍便宜一些。从标价来看，有不少品种相对较为实惠，如1元/斤的霜打大白菜、1.6元/斤的霜打长白萝卜、2.1元/斤的霜打青甘蓝等。

　　“今年盒马的霜打菜价格同比去年平均降幅超20%，有的甚至降了四成多，像杭州的一款霜打趴地小菠菜，同等规格去年8.9元/份，今年降到了4.9元。”钱吉炜介绍。

　　本报记者 祝瑶