这一波寒潮对今年新茶生长有影响吗
西湖龙井尚未发芽,乌牛早已经开摘
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西湖龙井尚在休眠期 西湖街道供图 |
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永嘉“乌牛早”茶开采 汪学斌 摄 |
本报讯 这一波寒潮来势汹汹,会不会对春茶的生长带来什么影响?
这段时间,杭州西湖街道农技站工作人员闾怡清很关注天气状况,她判断这一轮寒潮对龙井茶长势、产量影响不大。“前段时间连续低温,此时龙井宝宝处于休眠状态。”闾怡清说,茶芽尚未萌动,低温天气不会冻到龙井嫩芽。
连绵的阴雨反而对茶叶的品质有所提升,雨水中的氮元素促进茶叶中氨基酸合成,如果后期没有倒春寒来,相信开春后的龙井茶,味道会更好,茶香浓郁。“最怕发芽后的‘倒春寒’。”龙井宝宝,大多是在持续一周左右的日均20℃气温下催化发芽,新鲜芽体很嫩,也很脆弱,若持续一周高温后再次降温,来一场“倒春寒”,则对龙井茶影响较大。
省级西湖龙井非遗传承人樊生华告诉记者,茶树的休眠期从12月份要一直持续到来年2月底。这期间寒雪天气越多,冰雪覆盖土地,可以冻死虫卵,对茶叶的生长有好处。常年大量开采一般都要等到3月中旬。
而素有“浙江第一早”之称的永嘉“乌牛早”头茬新茶这几天已经正式开采。前天一大早,永嘉茶农刘顺生就来到了乌牛街道马岙茶园基地,穿梭在茶垄间忙着“掐嫩取鲜”。
刘顺生说,这几天他们公司采制的头茬“乌牛早”数量逐渐增多,价格相对往年也比较稳定,“昨天采了400斤,今天预计600斤。每斤的价格在2000元~3000元之间,品质特别好的要5000元以上。”
永嘉县农业农村局种植业管理科负责人刘俊才表示,因为天气原因,今年“乌牛早”的开采时间比往年迟了几天,但产量并没有受到较大影响。
“茶树是比较耐寒的,而且‘乌牛早’又是很早熟的一个品种,出芽时气温还比较低,所以低温带来的影响不大。”刘俊才说,相较于低温,“乌牛早”其实更怕气温突然上升,“如果连续升温,出芽速度太快,一个是对品质有影响,另一个采摘时间也来不及。最理想的状态就是温度慢慢升上来,芽可以缓慢生长到一定程度,这样不仅发芽数量多,内含物质积累也更加充足。”
本报记者 方力 章然 黄玉环 汪驰超