6月12日，我们在报纸上征集夏季清凉解乏消暑汤的做法，不少热心的市民都给热线96068打来电话。

　　杭州热心的吴阿姨贡献了三款家常汤：

　　西瓜皮汤：用鲜西瓜皮１００克，大枣１０枚共煎水，每日当茶喝，可以消暑健脾。

　　豆腐黄瓜汤：豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤，可以当茶喝也可以当菜吃。

　　绿豆老鸭汤：将洗干净的老鸭和2两绿豆、土茯苓20克，用清水大约煮4小时左右，按照个人口味调好咸淡就可以了。鸭是偏凉性的，夏天炖汤喝是个不错的选择。

　　建工新村的沈先生做的莲子汤就考究了，要先将２０克莲子、１０克左右的薏米和芡实在油锅中炒过，再加水和泡好的白木耳一起焖熟，不仅滋阴养神又驱暑，据说对夏季失眠的老人还有助眠作用。

　　百合汤：百合５０克，鲜冬瓜１００克，倒入沸水中，滚汤后放进一个蛋清，然后放入适量盐、荤油、味精。此汤可以清凉、祛热。

　　另外我们还有一些好汤提供：

　　苦瓜汤：鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

　　水鸭银花汤：水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。

　　还有两款消暑解渴的家常茶水：

　　酸梅汤：选用优质乌梅１两（可在中药店买到）用清水洗净，放在两斤开水中浸泡７至８个小时，再熬煮１小时（文火）。然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水６至７斤，加些桂花（不放也可以）和适量的白糖，煮沸后冷却即可饮用。

　　张同泰名医馆的医生也告诉大家：解暑的汤不可以乱喝，一般医生开出的方子都是针对个人的，千万不能一家人喝一张方子煮出的汤。如果要做一家人的凉茶凉汤最好配方简单，比如菊花枸杞茶、乌梅汤。                     黄 莺