【@记者 方力】
晴晴雨雨,三餐四季
认真开面馆是内心选择
30年前的老杭大文学硕士开个面馆是不是“太浪费”?不少看客特地请钱报记者去问问,老板周昆说:
昨天,在小时新闻客户端和钱江晚报官微,都推送了记者蹲点“刘姥姥”面店当店长的事。无论是官方微信后台还是客户端,都收获了不少留言,还有人特地来@记者了!
网名“芈”的读者大概是这家店的忠实粉丝,发来一段长长的留言:“这些年经常去学长的店,或吃面吃粉,或买牛肉牛肚。这么多年,不变的是味道和店里亲切的笑脸。大姐除了端面,刀功更是一流。最赞的是邻里朋友心。有次下班晚了菜场都关门了,娃想吃青菜买不到。在刘姥姥买了牛肉顺口一说,大姐说后厨还有青菜,立马拿出来给我,比菜场还便宜……就是很亲切让人感觉像回家一样的小店!希望长长久久一直开着呀。”
知道面店老板是老杭大的文学硕士,有人调侃:“学霸都是这么低调的吗?学历低点都不敢去店里,怕搭不上话哦。”有人说,这家面店有文化底蕴,要去试一下,也想去吃一碗牛肉面,然后慢慢地欣赏墙上的红楼语录。
好几个读者都问到了同一个问题,并特地@记者,希望记者去问问:硕士开个面馆,是不是一种浪费?
究竟是什么原因,让这个30多年前含金量倍儿高的文学硕士,开起了面馆?记者直接提问老板周昆。
周昆回答,开面店前,他在出版社工作,内退了,每月有退休工资打底。开店,对他是选择的一种生活状态,“我知道,开店辛苦,没有社会地位,没名气,也不是很赚钱。”他说,他是受电影《心灵点滴》的影响,希望在服务的广大顾客和人群身上得到认可和赞同,通过为别人提供满意的服务来刷存在感,“刚开的时候,我也曾想过开好一两家再复制,再开连锁。后来,我发现自己没有复制的能力,那就用所有的精力把这一家店开好。”
周昆开心地说,昨天,小店来了很多人,有人看了钱报的报道特地寻过来,这让他挺感动。周昆的概念里,“晴晴雨雨,三餐四季,听从自己的内心就行了。认真开一家面店,亦是生活一种。”