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a0002版:小时·新闻

环卫工的厨房

这个厨房有些特殊
三伏天里只煮绿豆汤

  环卫工人都在室外工作。暑期,杭州东站人流如织,周边的环卫工坚守在岗位上。中午12点,滨和集团东站枢纽二层环卫工驿站里开始煮绿豆汤了。

  这份清凉恐怕是三伏天里环卫工们最好的慰藉。来自河南的马海冬准备了一小碗绿豆,浸泡了半小时后,洗净,倒入一个大电饭锅里。

  绿豆和锅都是公司采购好的。公司今年给东站枢纽周围四家驿站先采购了200斤绿豆。

  从6月到9月,马海冬每天要煮两锅,雷打不动,上午9点,保洁间隙,抽空来驿站煮第一锅,前后需要40分钟,“煮烂点,好吃。”

  有时有事得跑开,她就会请外面维护交通秩序的人员帮忙看一把。“沸起来要把锅盖打开,还是得有人。”

  第一锅煮好,马海冬便在各个群里吆喝:“绿豆汤煮好了,快来喝!”

  这两天高温,绿豆汤特别走俏,不一会儿,就有环卫工拿着杯子盛上一碗。大多数人会等到吃午饭时,来驿站顺便喝上一碗。

  马海冬开盖,白色的雾气升腾而起,绿豆的香气随即弥漫开来。

  早就准备好的一次性塑料小碗,一个个拿出来,摆在台面上。马海冬拿起一把长勺,从底部兜上一勺,熟练地开始分装在每只小碗内,绿豆不多,大多是汤,一批十碗,装好,端到桌上放凉。

  “太烫了,喝不下去,下午2点左右天气最热,现在凉着,他们干得乏力了,就会过来喝上一碗。”马海冬说,一锅差不多有30小碗可以分装。20多名环卫工会来这里休憩,还是有多的,多出来的就会送给站岗的交警、过路司机、旅客。

  稍稍休息一下,她开始准备第二锅。这时,一名环卫工推门而入,他端起一碗绿豆汤,咕咚咕咚,一会儿就下了肚,然后开心点赞:“累是累,热是热,喝上这一碗好很多,明天我还来。”

  本报记者 孙燕 通讯员 姚玉莹


钱江晚报 小时·新闻 a0002 环卫工的厨房 2021-07-16 钱江晚报2021-07-1600024;钱江晚报2021-07-1600020 2 2021年07月16日 星期五