菜场里的中秋宴,让街坊成为一家人
来潮新闻“吃货圈”晒中秋家宴送你美味
本报记者 黄葆青 通讯员 曹泽
参加晚宴的街坊邻居 受访者供图 |
晚宴果蔬花艺 受访者供图 |
烟熏三文鱼鳄梨虾仁沙拉 黄葆青 摄 |
陈皮花雕熟醉蟹 黄葆青 摄 |
本报记者 黄葆青 通讯员 曹泽
广场上摆放了一排排长桌,每张桌子上用菜场里日常出售的南瓜、卷心菜、缸豆等做出了各种菜艺布置,葡萄、西瓜、胡萝卜、青椒等瓜果蔬菜和蝴蝶兰、鸢尾、康乃馨、跳舞兰等鲜花组合一起,做出了美美的造型,既有满满的人间烟火气,也有让人心情愉悦的浪漫美感。
这个中秋,杭州西湖区的文二菜市场摆出了别致的中秋宴,每天买菜的老顾客和在这里的新老摊主们聚在一起,共享“家宴”。
老街坊们在茶饭事里成为一家人
杭州文二菜市,前身是文二街农贸市场,位于杭州西湖区莫文巷附近,辐射周边石灰桥等19个小区,占据了周边居民“15分钟生活圈”内的重要点位,承载了众多老杭州20多年的菜篮子记忆。2023年,文二街农贸市场在著名设计师沈雷操刀下开始改造,设计团队是苏州双塔市集的原班人马。改造后的文二街农贸市场更名为文二菜市,A馆于今年年初率先营业,今年7月,B馆也投入使用。
9月14日晚6点,记者来到文二菜市的市集广场,现场已经摆起了一排排的长桌。广场中间搭建了一座简洁的小舞台,周围错落有致地点缀着许多暖黄色的LED灯,大大的发光月球背景将中秋的氛围满满地拉到最大。随着天色渐暗,广场上响起了悠扬的爵士乐,让人觉得慵懒又松弛。
现场的每张餐桌都精心布置。餐盘边,同时摆放着西式的刀叉和中式的竹筷,餐盘下是当晚的菜单,封面上“回家吃饭”四个大字让人觉得特别亲切。
文二菜市的市场管理方告诉记者:“文二菜市如同附近街区的‘大家’,市场里的摊主、商户、往来买菜的人,则是一个个‘小家’。”当天的中秋宴主题名为“月下乡食”,举办这场晚宴主要是为了回馈长期在文二菜市买菜的街坊邻居,顺便让新入住的商户们相互认识,一共有60位参加。
晚宴菜单有厚厚的好几页,由餐前小品、前菜、主食和甜点四部分组成。这是菜市的餐饮商户们精挑细选,选了各自店里的拿手好菜,献上的一席丰盛晚宴。越南小馆做了大虾牛肉米纸卷,Mamala bistro做了烟熏三文鱼鳄梨虾仁沙拉,好食堂做了陈皮花雕熟醉蟹……菜单虽然设计简洁,却非常详细,既有菜肴的特色和做法,也有商家的简介。菜单上有一句“在烟火气里在茶饭事里成为家人”,让街坊邻居们觉得特别感动。
“城里的丰收节”让大家倍感惊喜和温暖
傍晚六点半左右开始,爵士乐队上场演奏,餐饮商户按菜单顺序有条不紊地上菜,专业的主持人为每道菜都做了介绍。同桌的客人们很多都是日常买菜时经常见面但是不交谈的“老熟人”,广场上的气氛越来越热闹。整晚,记者听到最多的关键词就是“想不到”,大家都想不到会在菜场里过中秋。
记者和73岁的杨奶奶坐在一桌,她住在附近的文锦苑。杨奶奶已经在文二菜市买了20多年菜,早先都是一个个油毛毡棚子,没想到改造以后变得这么漂亮。杨奶奶参加过社区组织的巡逻和五水共治等各种活动,没想到这次居然受邀参加了菜场的中秋宴。杨奶奶说,虽然她的孩子平时会带她去吃西餐,但是像今天这样洋气的晚宴还是第一次参加。“这种透明的春卷又漂亮又好吃。”她对越南小馆的大虾牛肉米纸卷特别满意。
60岁的翁大爷住金顶苑,紧挨着文二菜市。2012年入住后,一直在这里买菜。他收到晚宴的邀请也觉得特别意外,来到现场之后,无论是菜肴和餐桌布置都让他觉得眼前一亮,“感觉像在参加城里的丰收节。”
吴女士说,2006年住在文二街时就在这里买菜,文二街农贸市场当年就以菜新鲜、价格便宜名声在外,2015年她搬到金顶苑觉得更方便了。去年市场改造时,她很担心高颜值的文二菜市“容不下”她喜欢的杂货店,没想到改造完毕后仍然还在,要买点零零碎碎的小东西随手就能买到。“杂货店老板娘今晚也来了,那个穿蓝衣服的就是。” 吴女士高兴地指给记者看。
江大姐是2003年来杭州的,来杭州后就一直在这里买菜,她很喜欢餐前的温州黄牛肉。“这是我经常买的卤味,只是没想到会以这种形式吃到。”
当晚演出的爵士乐队名叫Memory Express忆站。鼓手黎子睿告诉记者,小伙伴们都是零零后,为了今晚的演出,他们特地从传统爵士乐歌单里选了七八首和月亮有关的曲目。“这是我们乐队第一次在菜场里演出,大家都觉得惊喜和意外,也被这种其乐融融的气氛所感动。”
文二菜市场管理方告诉记者:“因为‘贝碧嘉’台风的缘故,所以只能请大家提前来赴宴了。”当晚,虽然天上的月亮不是满月,但是整场晚宴的氛围却非常圆满。“以后,我们有类似的活动还是会邀请街坊和商户一起参与。”
另外,今天是中秋节,您家的家宴都有哪些菜?欢迎上潮新闻客户端,在“吃货圈”留言和大家分享。分享时请加#中秋晒家宴#话题,我们将给留言的网友随机送出文二菜市马家鱼圆的招牌菜,一共20位,活动截至9月22日。