有氛围有政策有支撑,欢迎来钱塘创业
从女工到餐饮“大女主”
她用25年让梦想开花
本报记者 谢春晖
钱塘金沙湖 钱塘区委宣传部供图 |
朱宝玉 受访者供图 |
拜访一家家葡萄酒酒庄,与国际红酒品鉴师们交流,再与供应商们一轮又一轮地“杀”价格……这个国庆假期,40多岁的朱宝玉将辗转意大利多个城市,只为将她心目中性价比最高的红酒带给杭州的顾客。
两周前,朱宝玉的第4家餐厅在钱塘区开业。“今年是我到杭州钱塘打拼的第25年,在这里成长、跌倒、重新来过,钱塘区记录了我人生中很重要的24年。”在新店的开业仪式上,朱宝玉有点激动。她说,钱塘这片热土是编织梦想的地方,她早已把这里当成第二故乡,当成了家。
25年,朱宝玉从一名工厂女工成长为知名餐饮品牌创始人。这个创业“大女主”的诞生期,也正是钱塘区发展最迅猛的时期。过去25年,钱塘崛起了一座座厂房高楼,吸引了大量人才入住并留下。
朱宝玉是钱塘区发展的亲历者,更是见证者。
18岁来杭打工
如今大家都叫她“朱半城”
1999年,18岁的朱宝玉从老家安徽安庆来到彼时的杭州经济技术开发区(下沙)打工。“我的第一份工作是工厂里的裁缝女工。”在朱宝玉的记忆里,那时下沙正处于如火如荼的发展阶段,工厂造起来了,就业机会不少。
朱宝玉和老乡租住在下沙一个村的单间里,租金90元一个月。“当时就想着好好工作,挣到钱,就能够留在下沙,留在杭州。”朱宝玉说,工厂的工作虽然辛苦,但能学到很多技能,也能接触到不少努力且优秀的人。
从来杭州开始,朱宝玉就一直努力让自己能够融入这座城市。她印象中的钱塘是个很包容的地方,只要肯吃苦,几乎每个人都能找到工作和生活的机会。
2003年,朱宝玉离开工厂,进入餐饮业。那时,钱塘的餐饮服务行业开始兴起,饭店、酒楼越来越多。“以前下沙小馆子很多,但大家想吃顿好的,还得跑去市区。”她从酒楼的服务生做起,一步步成为领班、店长和酒店经理。为人热情、仗义、好客,让不少食客记住了她。在钱塘,大家都叫她“朱半城”。不夸张地说,有一大半的下沙人在她工作过的酒店餐馆用过餐,很多人都跟她成了朋友。
2009年,朱宝玉结婚生子,成为杭州媳妇。
10年,她留在杭州的愿望达成了,但她心里也有了更高的追求。
餐厅开到了金沙湖边
看到很多和她一样的年轻人
2013年,朱宝玉开始创业。这不是她第一次创业,曾经在其他地方开过农庄,坚持了不到一年。钱塘区给了她再次创业的勇气和信心。她说,这里不仅有创业的氛围,各项政策举措也很友好,给了创业者足够的支撑。
朱宝玉第一家店开业时,很多老朋友都来捧场。“钱塘的发展给我们带来了商机,商务宴会、家庭聚餐我们都能接。”朱宝玉经常在店里遇到曾经和她一起到钱塘闯荡的老友,陪着客人来吃饭,带着家人来过节。
她现在在金沙湖边有两家餐厅。“湖畔餐厅做西餐;湖心居·潮宴做中餐,两家店人气都不错。”
越来越多的年轻人来钱塘区追梦。金沙湖边,每天有年轻人在沙滩上拍摄、直播,他们也成了湖畔餐厅的客人。“在他们身上,我仿佛看到了当年的自己。我相信只要脚踏实地,每个人的梦想都能开出花。”
如今,小有成就的朱宝玉并没有停下脚步,她想打造一个有钱塘辨识度的餐饮品牌。朱宝玉的一家餐饮新店开在钱塘区一个产业园区内,既能提供商务宴请,也能供应工作餐,更能在晚上提供符合年轻人调性的特色餐饮。朱宝玉认为,让客户能够找到合适的就餐场景,也是服务钱塘经济发展的一种方式。