以色列研究人员的一项研究认为，每日一颗柚子，尤其是红柚子，能有助于人们远离心脏病。对两组心脏病患者的对比观察发现，每日食用相当一个柚子的患者，其体内胆固醇含量较未食用柚子的患者会有明显的减少，相对于白柚子，红柚子在降低油脂方面功效更佳，这一功效尤其在降低会导致胆固醇升高以及心脏病的三酸甘油脂方面更为明显。