彭教授革新了传统的外科手术方法，发明了“刮吸手术解剖法”，在一把刀上将电切、电凝、吸引、剥离四大功能合而为一，使许多过去被列为禁区的疑难手术变成了常规性手术，把肝门胆管癌的切除率提高到82.5%，大大高于目前的国际水平。他还积极开展高难度的肝尾状叶及邻近第一、二、三肝门肿瘤的外科治疗，突破了肝外科的“禁区”。他还在国内首先进行了第八肝段切除术等高难度手术。

　　2004年，省城一家大医院的内科主任被检查患了门静脉癌栓。肝脏有两根血管，一根叫肝动脉，负责给肝脏供氧；一根叫门静脉，负责给肝脏提供营养。门静脉癌栓一般不被容易发现，

　　病情发现时，肿瘤部分已占肝的72%。

　　根据病情，彭教授没有给他立即施行切除手术，如果那样，28%的好肝脏压力太大。他先采用介入疗法，三星期后，癌变部分缩小到52%，好的部分变大到48%。他开始为患者进行手术，将52%的肝脏全部切除。术后一年，这位患者就重新走上工作岗位，现在已过去一年半了，没有复发现象，状况非常好。

　　如今，彭教授一年做200多个大手术，而他在年轻的时候更多。从医50年，他做过多少手术，他已说不清楚；又创造过多少奇迹，他是说也说不完的。

　　作为首屈一指的专家，彭教授有做不完的手术，很多是省外一些大医院邀请的。有一个星期7天里，他奔波于杭州、北京、南昌三地，先后做了7场大手术，救了7条命。飞来飞去多了，人们送彭教授一“空中飞人”外号。

　　75岁了，很多人关心彭教授在手术台前还能站上几年？彭教授说，他没想过，但他会向吴孟超看齐的，80多岁了还在为病人手术。