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第A0005版:每日新闻·城事
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· 生意长流水 全靠三张牌
· 专家支招 农家菜
· 烹出土味方飘香
· 农家菜大赛 只选本土厨师
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2006年9月27日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
明天农家菜大赛开锣,杭州农家乐欲借此走出困局——
烹出土味方飘香
  ■陈炜 徐无双 杨晓政

  

  9月28日,西湖街道将在梅家坞村举办西湖农家菜大赛,却只选“有村里户口”的厨师,这个小小的门槛让我们看到一个大大的信号——政府在有意识地引导农家茶楼进行自主经营。而专家的建议更是一针见血:“需保护原生态,在此基础上进行整体规划。”

  之前,本报连续对杭州农家乐生意越来越难做的现状予以了关注。西湖农家菜是态势走弱,亦或正在接受下一个高峰前的阵痛?本报报道见报以来,从政府到专家到市民,都渴望它能够打通“任督二脉”获新生。毕竟,没有人希望看到这样一个杭州品牌陷入困局。

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