■本报记者 鲍亚飞 文/摄

　　

　　本报讯 继掉渣烧饼、天津包子在杭州刮起“杭儿风”后，今年6月份开始，10余位江西赣州籍煲汤人来到杭州，他们在前期近半年的市场考察后开始介入杭州各大中档酒店，目前至少有50家酒店煲起了这种汤，且生意红火。江西民间瓦罐汤在杭州带动了一个新的餐饮热点。