两年前,林东在从上海去巴黎的国际航班上,看到一份欧洲的报纸,一篇关于防腐剂的报道让他非常震撼:“多食用防腐剂对健康有害!”林东回忆起当时的心情,“脑子中第一个闪现的是我那刚开始长牙、正嚼牛肉干磨牙的孩子,小家伙很喜欢吃牛肉干。”
在食品行业摸打滚爬了10多年的林东明白,市场上的食品多多少少都加防腐剂,只要在规定剂量内国家也是允许的。但看到报道后,他心里就是不舒服。
回国后,林东立即召开高层会议,宣布以后绿盛的产品里绝不能添加防腐剂。尽管了解林东说一是一的个性,老员工们还是一片哗然。“添加国家允许范围内的防腐剂,对健康应该是没伤害的。如果完全不添加,绿盛的产品必须再抽掉5%的水分,才能保证牛肉干保质期内不变质,工序复杂不说,每年至少要损失上千万的利润啊!”跟了林东快10年的老下属实在想不通。
“你孩子吃的也是我们的产品啊。”林东一句话就封住了所有人的嘴。
提到绿盛牛肉干的品质,林东没有为他的产品多解释什么,只是拿出了近日刚拿到手的国家质监总局的一份国家肉类食品质量监督检验中心的检验报告:菌落总数的国家标准值是小于等于10000cfu/g,绿盛牛肉干检测出来的数字小于10;作为防腐剂的亚硝酸盐,国家标准值为小于等于20 mg/kg,绿盛牛肉干的实测数只有2……