为生计奔波终日，何谈雅兴。不过仔细想来，极少数的几回雅兴都与青藤茶馆有关。那一回青藤刚在六公园初开张，也是冬天，我坐在那里听女主人毛毛说茶，她手捧许四海手制紫砂小壶娓娓道说清茶人情，另一位女主人青青从外面奔进来，怀捧着几罐铁观音，发梢上还滴着些许晶莹的雨珠，真是一室融融皆春气呵。还有一次是她们将茶楼搬到了原来的红楼，我约《南方周末》一记者谈稿子。那是一个喜欢搜集古书的雅人，去了当时杭州古籍书店的严宝善那里淘来了半部《石头记》，上火车时间还早，便提议和我下一盘围棋。未及终盘，便急着赶火车去，说定以后再来续这未完的棋。如今他早已不知跳槽去了哪里，听说出国了，那半盘围棋自然是永远不会有下文了。可喜的是青藤茶馆越开越红火，女主人青春依旧雅兴不减，杭州刚刚入冬，她们便开办了“普洱茶节”邀各方同好，何水法、周昌米等一起相聚品老普洱“马背砖”、“景迈”，一边听太音琴社陈成渤与魏依娜的琴萧合奏“流水”、“赤壁怀古”。

　　我对普洱茶是外行，只听说这几天老普洱被炒得红红火火，夸张的说法是“普洱胜黄金”，有些人不收黄金只收普洱了。但眼见口品为实，普洱的好处与黄金其实是风马牛不及，它是一种境界，把它当作增值和古董，只怕是糟塌它了。据在场的有50年茶叶研究经验的浙江大学茶叶专家、博士生导师童启庆教授说，其实茶叶也并不是越陈越好，市场上有人声称收藏了四五十年的老普洱，那是不可信的，其营养价值全都流失了，大约只能喝出了纤维的味道来了，普洱的好处在于它的发酵过程中产生的物质尚不可知，所以回味特别神秘幽雅，如同醇酒一样非常滑润。但一般来说，10年的老普洱就可以达到非常淳厚的地步了，再陈恐怕就不行了。

　　我们共品过三巡普洱，第一巡是“马背砖”，是所谓“熟茶”，汤色清亮透红，回甘无穷，第二巡是“金奖沱茶”，第三巡是女主人毛毛亲自点的“景迈生普洱”，果然清香异常，回甘无穷。毛毛说自己当初开茶馆就为自己能喝上口好茶，现在普洱被炒得这个样子，连自己也不敢尽量地喝了。她所点的“景迈”其实是普洱中的生茶，普洱茶分生茶与熟茶，生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然方式陈放，未经过渥堆发酵处理的。生茶的汤色较浅或黄绿。熟茶是在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，茶汤丝滑柔顺，醇香浓郁。那些有名的玩茶家声称年代久远的熟茶入口会有出神入化之感。只是这样的茶不是匆匆红尘过客可以有福品味的。