■张卉卉 邢发
星巴克将旗下的杭州第6家分店开在了湖墅南路红石·中央花苑的宜家道商业街上。和其他位于大型购物中心或风景点周边的分店不同,这是星巴克在杭州的首家社区店。这家社区店开业当天,上座率达到100%。
这条长300米、拥有1万多平方米营业面积的社区商业街自2005年12月底交房至今,仅仅不到一年的时间内,已经形成一个区域商业中心:星巴克率先入住;紧接着世界上最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团旗下的两大品牌必胜客和肯德基也先后入驻。去年11月份,杭州知名健身品牌蓝士堡也在这里开起了杭州最大的旗舰店。众多大牌的加盟,湖墅南路一下子热闹了起来。
传统印象中,社区商铺是水果店、香烟店、花店之类小店的代名词,往往一推出就一销而空。但是,随着杭州进入社区商业时代,大量社区商铺面临销售压力,以商业街和区域商业中心为代表的新一轮社区商铺模式开始出现,业态向高级化趋势演变。
社区商铺也需要规划,社区商铺开始升级换代。