中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等应有尽有。尤以白酒最为出名。1979年在全国第三届评酒会上，评出了18种中国名酒，包括：贵州茅台，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖，江苏洋河大曲，烟台葡萄酒，北京中国红葡萄酒，河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，烟台味美思，烟台金奖白兰地，山西竹叶青，绍兴加饭酒，福建沉缸酒，青岛啤酒。