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第B0010版:生活家·品味
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2007年8月31日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
吃本地水果等于参与环保运动,倡导者说——
食物里程越近
你就越环保

  ■文/王曦煜

  

  环保有时看上去好像是个很空泛的话题,但其实不是,起码那只因为全球变暖导致冰层融化,所以找不到一块可以栖息的冰块而在大海里游泳游到筋疲力尽、最后淹死的北极熊不会这么觉得。其实,对于我们每个人来说,环保都在一些细节当中,是的,环保比我们很多人想象得要简单。

  那么,就从吃的开始吧。

  现在运输发达,我们在家门口的小店里都能买到各地的新鲜水果,甚至还有不少国外进口的,当你看着这些水果水灵灵的卖相的时候,有没有想过它要跑多远,才能到你的眼前让你挑挑拣拣。

  最近,“food-miles”(食物里程)这个新词已经被不少词典收录。欧洲的环保组织,纷纷要求给食物打上卷标,标明食物经历多少里程才抵达市场。环保者们提出,吃本地食物,有很多好的理由,除了新鲜、美味,从环保角度说,最大的好处是节约化石燃料的消耗。按照英国人的计算,从千里外运来的蔬菜水果,每年要消耗掉英国燃料用量的12%,真是一算吓一跳。所以,从这个角度上来说,吃本地食物等于是参与环保运动,不亚于支持再循环、骑自行车上班和驾驶混合燃料型汽车。

  虽然爱尔兰的研究者对此颇有疑义,但是从这些吃、穿、用的小细节上去思考环保本身,就是一个全新的角度。也许有一天,我们真的会像节食者计算热量那样去计算食物里程,但是目前,其实我们可以做的,还有很多。预防全球变暖有很多办法,比如说你随手关灯,除了冰箱外,不要让家电一直处于待机的状态中,少开车等等。

  在杭州,环保的产品正在受到越来越多年轻人的欢迎。前不久,那款由英国设计师推出、定价5英镑(合近80元人民币)、仅仅因为包上的一行字:“I'm not a plastic bag”(我不是一只塑料袋),就大受欢迎,现在已经被炒到了300元一只,这个手袋的价值除了说明你是环保的,还能证明你很时尚。

  有趣的是,现在环保、可循环的标志已不仅仅出现在一些洗发水的瓶子上,还出现在一些人们用的包和衣服上。比如瑞士有名的Freitag环保背包,这个包的材料是广告商换下来的广告布和货车用的油布以及报废汽车的安全带,这个包价格不菲,在1500元以上,但是依然很受欢迎。同样的,如今不少衣服和牛仔裤也开始用再生材料制作,而且会打上很明显的环保标签,对于很多年轻人来说,这也许要比很多大牌的LOGO更出彩吧。这样看来,环保正在逐渐向我们生活中的各种细节渗透,而且,过一种环保的生活,本身其实就是一件很有创意、也很有趣的事。

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钱江晚报 生活家·品味 B0010 食物里程越近
你就越环保
2007-8-31 48257178002CE17348257345001EE83D[A1-王曦煜≈B1-马焱] 2