主要人物：陈先生 采访地：麒麟阁

　　

　　“先生，你点了10个菜了，里面有些菜量比较大，我建议你先点这些，不够再点，免得浪费。”昨天中午12点多，麒麟阁文晖店餐饮部经理王良梅正建议一桌客人少点几个菜，这位姓陈的客人欣然同意：“这没点的红酒牛仔骨下次再来吃吧。”

　　当天是本报推出的“减少餐桌浪费，请少点一个菜”活动的第一天，中午时分，活动海报已早早地放在麒麟阁一楼的大厅，引来不少顾客的关注。在3楼的包厢区，10来个包厢已坐满了一半，几位工作人员在点菜时总会建议客人少点一两个菜。王良梅告诉记者，黄金周期间，商务餐会减少，但是朋友聚会和婚宴会增加，而大的宴席一般浪费会稍微多一些，所以酒店员工会提醒就餐的顾客少点一两个菜，避免浪费。“像那桌10个人的，一般要点12个热菜，但是今天就建议客人点10个左右，当然前提是不会让客人吃不饱。”那位没吃上牛仔骨的陈先生笑着说：“以前点菜没什么概念，看到想吃的就点，结果经常吃不完，倒掉真可惜。现在酒店能提个醒，让我少花了冤枉钱。如果我们把省下的钱去帮助贫困孩子，那就更有意义了。”

　　旁边一位客人则说，一些人请客吃饭的时候，看到贵的就点，上来一桌后又吃不完。这种点得多、点得贵就是有面子的想法已经过时了，相反，在餐桌上浪费会给人没素质的感觉。“让每桌客人少点一个两个菜，给客人的感觉会比较好，觉得我们在为他们着想，这对于我们餐饮企业，从长远来说，肯定是有好处的，而且最重要的是，让大家都有节约的意识，从这些细节做起，比较简单也很有效果。” 麒麟阁董事长王斌说。