编者按

　　昨天，去杭州多家餐馆吃饭的顾客都会得到服务员的温馨提醒：少点一个菜，不够再添吧。

　　由本报、浙江经视、浙江在线共同发起的“减少餐桌浪费，请少点一个菜”活动，昨天起在杭城26家餐馆展开。而这也是“关爱家园 从我做起”节约资源、保护环境系列社会活动的第七阶段。昨天本报记者在采访中高兴地发现，顾客对这一倡导普遍认同。

　　经过了节衣缩食的贫苦年代，在物质丰富、荷包充盈的今天，很多人把节约淡忘了，对浪费不以为然，请客吃饭讲排场，餐桌浪费成为生活中最严重的浪费现象之一。

　　开展少点一个菜活动，一天的点菜量减少八九十个，仅水、电、油用量就能节约10%左右。这仅是外婆家一家门店的估算。如果杭州、全省，乃至全国的餐馆饭店、所有的食客都参与进来并形成习惯，那会怎样呢？

　　少点一个菜，对个人，并不只是省钱；对企业，也并不只是省下多少斤粮食、多少度电、多少吨煤、多少吨水，更最重要的是，通过系列活动，节约环保会慢慢变成人们的生活理念，成为人们的生活习惯。

　　吃不完打包、多搭公交车、用二手货品……我们身边有越来越多的人开始投入这样适量、适用的“新节俭主义”生活，并乐在其中，因为，生态与身心的健康比面子、排场重要得多。