秋色，才是一年中最令人留恋盼顾的季节。群山色彩缤纷，红色的枫叶，嫩黄色的银杏，枯黄的梧桐，深碧的湖水，苍翠的松柏，加上掩映在树丛中粉墙黛瓦的民居，洒满落叶的草地，一物一景都突显出秋天的味道。

　　秋分之后，是番薯收获的季节，杭州的街头巷尾便会飘出一阵阵番薯的香味，令人垂涎。

　　其实番薯各地都有，又叫“地瓜”，或称“白薯”，不一而足。别小看这土得掉渣的东西，据史学家林正秋先生考证，杭州人之所以称之为“番薯”，是有道理的，因为番薯自明代由西洋引进，故而名之。“番”字意即“外国产”；上虞驿亭则名之为“红薯”，听说是因为这种薯类外皮为红色。

　　番薯，既可以当成水果“生吃”，也可以烤熟了，热吃，又能炒菜。“生吃”以白心番薯味最好；煮熟了吃，以黄心、红心的番薯最受人欢迎。白心番薯烤熟了一般不很甜，但是红心番薯就不一样了，香糯甜软，色泽诱人，是一款老幼皆宜的秋冬食品。小贩说，烤番薯时要不停地翻动，以免受热不匀，使得一部分烤焦，而一部分还不熟。烤时，不能用柴火，这样会产生黑烟。木炭烤最好，有的人不懂，用煤饼烤，味道就差远了。

　　捧着香糯的烤番薯，一转身，糖炒栗子的香味又不期而至。只见师傅当街放着一口大锅，抡起大铲子，一边热炒，一边热卖，嘴上还不停地吆喝着：“桂花糖炒栗子！”于是忍不住，又买了一袋热乎乎的炒栗子，好好感受了一把“秋天的滋味”。