■本报记者 马焱

　　

　　下周末就是中秋节了，月饼当然少不了。不过越来越多的杭州人不在超市里买月饼，而喜欢在家亲手做月饼。记者在淘宝上看到，经营月饼模具、原材料以及其他制作工具的网店不计其数。而那些形状各异，价格又相对便宜的月饼模具最受欢迎，一天能卖20套。

　　冰淇淋月饼模具走俏

　　简单的像冰格一样的塑料模具，可以用来做水晶月饼；一片片圆形或方形的雕花月饼模花片，只要用手压一压就可以让月饼穿花衣；带有弹簧的手压式月饼模具看上去复杂点，可用起来简单，还能更换不同花式的花片；形状如铲子般木头雕刻的月饼模具，则可以做出桃子形状、鱼形状的“奇怪”月饼……

　　这些模具最便宜的两三块钱一个，贵的则要上百元，但都不乏客源。记者在淘宝小店烘焙世界里看到，价格便宜的水晶月饼模具和花片最为畅销，大半个月卖了30件左右。在小春烘焙，用来做冰淇淋月饼的塑料模具一天就能销售出十几二十套，一套中有两片模具，每片模具上有八个形状不同的格子。

　　现在的月饼早已走出圆形方形、广式苏式的传统限制，各种卡通形象、果冻冰淇淋质地的月饼已成为年轻人的最爱，这也是月饼模具大受欢迎的原因之一。

　　驱车半小时就为买一袋面粉

　　记者一大早赶到小春烘焙的实体店，店里的包阿姨正在分装各种做月饼用的原材料。“这段时间总是有顾客来店里买月饼材料和工具，大多都是先在淘宝上看中的。而所有顾客中有近一半是年纪在30岁左右，孩子两三岁大的年轻妈妈。”包阿姨认为，自己做月饼卫生、有趣，是这些年轻妈妈成为店里主要顾客群的原因。而自己动手，不光享受吃月饼还享受做月饼，何乐而不为呢？

　　这些年轻妈妈大多住在杭州城西，不过为了买一袋做月饼的面粉或是做月饼的小模具，她们可以驱车半个多小时从城西赶到城南，而且很多还是回头客。

　　苏式月饼更受欢迎

　　在淘宝上一圈看下来，发现不少聪明的卖家将制作月饼的原材料和模具打包一起卖，方便了顾客也提高了销售。不过，这类月饼大多都是广式月饼，而制作相对简单的苏式月饼因为好吃方便，也吸引了一大批顾客。

　　“一些工作繁忙，没有太多时间对着一个月饼精心雕琢的顾客，都会选择苏式月饼材料。除了馅和面粉，只需要一个烤箱，就可以烤出一炉鲜香的苏式月饼。”而包阿姨店里的烤箱也已经断货快一个礼拜了，为数不多的存货是给老客留的，还有一条长长的名单记录着已经付了款却还在等烤箱到货的顾客。