连续“吃素”20年后，西湖龙井终于“开荤”。为了明年茶香更酽，一个月来，杭州茅家埠村已有40户村民更换肥料——不用菜籽饼改用羊粪。专门研究茶叶肥料的专家、中国农业科学院茶叶研究所韩文炎说，这是西湖景区西湖龙井茶一级保护基地首次大面积施“羊粪”肥。

　　“我们种的可是最顶尖的西湖龙井茶，用肥料当然要用最好的。邻居看我用的羊粪好，就都跟着用啦！”茅家埠村民鲍霞自豪地告诉记者：“我侄女儿的婆婆承包了个大羊场，在德清新市镇。那个羊场啊，啧啧——2000多头羊，住的是吊脚楼，吃的是青草豆腐渣，连羊粪坑都有十几亩地大……出来的绝对是绿色健康羊粪，这对茶树是最营养的。”

　　连被窝里都是羊骚气

　　5月6日开始到昨天，茅家埠村龙井茶园里天天“羊气冲天”，村民们开玩笑：“别说茶园里了，这两天连被窝里都是这种味道。不过啊，羊骚气越浓，龙井茶越香。”梅灵北路边碧绿的茶蓬下，黄土被挖出了一垄垄整齐的深坑，坑里密密麻麻躺满了一颗颗橄榄样的羊粪——骚气就从这里散发出来。

　　“深挖洞，广积粮。”茅乡茶居72号村民徐坪祥一边埋羊粪，一边乐呵呵地告诉记者：“羊粪埋得深些好，茶树最底部的根系都能吃到。”黄土坑大约有20厘米宽，30厘米深，一垄垄列着队，远远延伸到茶园边缘。

　　村里已经有四十户人家开始施羊粪，茶园边上三三两两堆着装满羊粪的白色编织袋。

　　“老底子为了给茶树施肥，村民们都摇船摇到涌金门公共厕所掏粪。粪便可是农作物的宝贝，村里几个队要排队轮着去掏粪呢！”茅家埠村欧村长笑眯眯地说：“现在西湖龙井茶越来越受欢迎，村民们也越来越重视绿色环保，能重新用天然肥料，是好事啊！明年你来喝茶，龙井更香呢！”

　　羊粪三角一斤，能省两成肥料钱

　　看到钱江晚报记者研究羊粪，村民们觉得稀奇，围拢来发言。

　　“每袋50斤，15元钱，差不多3角钱一斤。”村民老黄说。

　　“你别看这是给龙井换荤菜，价钱比素菜还便宜。”张大妈扶了扶草帽，大声说。

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　　徐坪祥算了一笔账，他家里有1亩2分茶地，用了150包羊粪，花了2250元，往年用菜籽饼，需要135包，每包20元，需要2700元钱。“加上省下来的人工费，这次肥料钱总共节省了两成多，700元左右。”

　　中国农业科学院茶叶研究所韩文炎说：“施用羊粪，对龙井茶的产量和质量有什么影响，还需要严谨的科学研究才能定论。但是一种新肥料又经济又有数量保证，这是值得推广的前提。”

　　“要多少有多少。”茅家埠村民鲍霞不无得意地说：“羊粪是我家亲戚开的羊场里进的。羊场里羊粪坑有十亩地大小。”

　　2000只住在吊脚楼的“喜羊羊”

　　羊场在德清新市镇，记者赶到那里，才发现鲍霞所言非虚：“我侄女儿的婆婆承包了个大羊场，在德清新市镇。这2000多头羊，住的是吊脚楼，吃的是青草豆腐渣，连羊粪坑都有十几亩地大小。毛竹羊棚通风好啊，从羊羔到种羊都不生病的……绝对的绿色健康羊粪。”

　　这湖羊场有20多亩大小，其中十几亩地都搭上了吊脚楼——羊棚离地面大约1米高。羊老板高尔勇用原木和竹片建造“吊脚楼”，楼底铺设的竹片间隙约2厘米左右。“这样一来，羊粪就自己钻过竹地板，漏到羊棚下面去了。”高尔勇说。

　　羊棚下面就是同样十几亩地大小的羊粪坑，羊粪已经堆到六七十厘米高。

　　“每年能有2万包、100多万斤羊粪呢！茅家埠只用了900多包，也就是一个零头。” 高尔勇常常为了羊粪的出路费脑筋，长兴白茶、香樟树基地、萧山蔬菜园、草莓园、葡萄树都用上了他的羊粪，不过也只出售了1/3左右，听说茶叶专家担心羊粪供应量，高尔勇乐坏了：“要真到了羊粪供应不上的时候就好咯，我就不用愁啦！”

　　羊粪要先发酵两个月才能用

　　羊棚很大很宽敞，层高2.28米，竹墙只有一半高，环境自然通风。“总共130多间，羊均居住面积4平方米左右。为西湖龙井作贡献的羊，日子要过得舒适，不能随便生病。”高尔勇挺幽默，他说，通风好的羊棚，不大容易传播疾病。

　　另外，这900多头羊羔、1000多头大羊、种羊伙食还蛮丰富。稻草、青草、混合饲料、豆腐渣一样也不能少。“还给它们补充微量元素，增强体质。”高尔勇说。

　　新鲜的粪便不能直接用来施肥。“新鲜粪便里水分充足，容易繁殖真菌、细菌、有害微生物，”高尔勇说，“我这里的羊粪，都需要发酵两个月左右，才会提供给西湖龙井施肥。”