一出灵溪隧道，在人间仙境般的道路上行驶一段时间，看到层层茶山，便到了我要介绍的“最美西湖人”的家。

　　自从西湖西进工程后，龙井村也成了一个景点，政府给茶农们统一盖了房子，或白墙黛瓦，或青瓦木房。我们的朋友就住在山脚下的木楼中。他叫徐清夫，是一个普通的茶农，岁月已在他淳朴的脸和双手上留下了深深痕迹。

　　上次拜访这位朋友，正是清明前，龙井茶最好的时候。徐伯伯招呼好我们，就坐在那口大锅前炒起茶。我对喝茶聊天没什么兴趣，便趴在椅背上看徐伯伯炒茶。

　　我问：“锅烫吗？”“烫，可烫了——我的手上都是老茧，下面有茶叶垫着，才不那么烫。”说着，他给我看那长满老茧的粗糙大手。“为什么不戴手套呢？”我又问道。“茶叶炒得够不够，都得靠这手，戴着手套炒出来的茶，跟机器炒得一样，不香。”

　　徐伯伯看我来了兴趣，便给我讲他的故事：徐伯伯十四岁跟父亲学习炒茶，炒了近四十年。明前茶好，但也正是茶树生长最快的时候，嫩芽今天不采掉，明天就没法做茶叶了。茶叶要反复回锅炒四五次，可不是一炒了之，一天只炒得了半斤茶。可茶叶采摘下来，不炒的话，不出几天就蔫了，炒出的茶不绿。徐伯伯每天三四点起床，一直炒到天黑。他家里没有人愿意传承这门手艺，谁都不愿意干苦差事。他很自豪地对我说：“我是极少数一直手工炒茶的人！”

　　现在我们喝的龙井茶，多半出自这些普通农民双手。徐伯伯边给客人泡茶，边说：“现在我们生活好了，比以前轻松——所以啊，只要我还能动，就要为家乡炒茶。”他将包好的茶交给客人，继续说：“你要是觉得我的茶好，就多来杭州，这里的山水比我的茶更好！”

　　徐伯伯硬是留我们吃晚饭，叫他夫人出去买了鸡鸭，做了一桌子饭菜招待我们。吃完晚饭，我们准备回家，徐伯伯叫住我们，交给我们一包牛皮纸包着的茶叶：“这是新茶，我刚炒的，你们一定要拿去喝！”

　　是啊，杭州的山水比茶更好，可徐伯伯这普通茶农勤劳淳朴的品格，可比杭州的山水还要好！