从5元1斤到10元1斤，今年的绿豆价格比去年涨了一倍多。绿豆价格的飙升，让绿豆芽成本大为上升。昨天，记者从宁波市最大的豆芽生产企业了解到，后天开始，该企业生产的绿豆芽价格每斤将从1．5元调到2元。　　高价原料带动豆芽涨价

　　据了解，目前宁波市农贸市场在销售的豆芽有95%都是由宁波五龙潭蔬菜食品有限公司生产，该企业拥有网点250多个，日销量120吨。

　　叶向群是宁波五龙潭蔬菜食品有限公司副总经理，他表示，五龙潭公司所用的主要原料一般都是提前采购的，之前他们一直在用去年10月采购的、每斤5元左右的2000吨绿豆，所以之前尽管绿豆涨价了，他们公司的豆芽没有立刻涨价。

　　“到今年5月，库存全部用完，再次采购的绿豆原料价格已上升为每斤10元以上，我们只能高价进货，绿豆芽涨价也是无奈之举。”叶向群解释。

　　叶向群说，由于东北绿豆主产区去年下半年遭遇了旱灾，绿豆减产，再加上绿豆出口价格上扬带动了绿豆出口量增加等原因，“绿豆价格一段时间可能还会保持高位。”

　　部分农贸市场已提前小涨

　　昨天上午，记者走访了市区几个农贸市场和超市后发现，其实在农贸市场，豆芽已提前默默小涨了。在甬港菜场里卖豆芽的张师傅介绍，他卖的绿豆芽一周前就已涨到了每斤1.8元，“现在绿豆多少钱一斤，肯定是要涨的，但是如果涨得太快，比如一次涨5毛，怕老百姓不来买菜了。”

　　而目前超市绿豆芽价格似乎还没有什么变化，三江超市黄鹂商场昨天的绿豆芽价格为每斤1.4元，销售人员表示暂未收到要涨价的通知。

　　饭馆暂无涨价打算

　　绿豆芽涨价了，那么以它做主料的菜会不会涨价呢？宁波市江东区通途路上一家川菜馆的厨师介绍，一个大份水煮鱼一般价格在28元左右，里面要放约1斤的绿豆芽。

　　如何面对绿豆芽涨价压力，记者询问了宁波五家川菜馆的老板，他们都表示，如果每斤涨5毛的话，以豆芽为主料的菜比如沸腾鱼，还是有钱赚的，暂时没有涨价的打算。

　　本报记者 段琼蕾