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私房腊八粥

  昨天,读者杜先生致电本报96068热线:本周六就是腊八节啦。杭钢社区有个退休的朱玉珠阿姨,每年都自个掏钱买原料,制作上千碗腊八粥派送给邻里,真当心肠好啊。

私房腊八粥

  私房腊八粥是个啥味,记者专门跑了一趟杭钢社区。

  “赤豆、白扁豆、芸豆、黑米,这几天都分开炖好了,再把木耳、桂圆、红枣弄好,等周四晚上就可以开煮啦。”这几天,朱阿姨都沉浸在欢快的腊八style中。虽然忙了好几宿,眼里都有血丝,不过,她的精神头超好。

  和寺庙、药店不同,朱阿姨做的腊八粥,用的全是家用厨具。电饭煲、电磁炉、煤气炉、养生茶壶,火力全开。电饭煲里炖了木耳,电磁炉上炖了各种豆,煤气炉上煮着红枣,养生茶壶中煮着桂圆。这样每种配料先分开煮好,最后再几大锅子一起煮。虽然过程更加繁琐,但最终煮好的粥,用料足味道香,朱阿姨的私房腊八粥的口碑那不是盖的。

  本周五早上,朱阿姨会提前一天在社区里派发腊八粥。几年前,朱阿姨听社区医院的工作人员讲,工作忙,住得又远,年前连碗腊八粥都没吃到,很遗憾。于是,她萌发了自己做腊八粥派送的念头,就这样一年年坚持了下来。 本报记者 蒋慎敏


钱江晚报 杭州新闻·热线 h0004 私房腊八粥 2013-01-17 钱江晚报2013-01-1700012;2878859 2 2013年01月17日 星期四