“你们那的绿豆汤都是什么样？”某知名论坛上，有网友发了这样一个帖子。发帖人晒出了自己做的绿豆汤的样子，下面还附带了做这种绿豆汤的原料：糯米，绿豆，冬瓜糖，金桔，红丝，绿丝，蜜枣，绵白糖，薄荷香精，加上冰矿泉水。

　　因为这样一碗红红绿绿甚至还能找到糯米的绿豆汤，这个帖子截止目前已经有了6万多的点击量，有网友惊呼这种绿豆汤为“绿豆汤界的黑暗料理”，也有网友跟帖说自己从小喝的绿豆汤就是这样的，非常清热解暑。

　　有好奇的网友去搜索了一下，终于发现这种绿豆汤原来还是浙江湖州传统的甜品之一，是夏季冷饮的一种，正确的叫法不是绿豆汤，而是“多样汤”。

　　有兴趣的读者也可以自己泡制两碗消暑的“多样汤”，尝一尝这老底子甜品甜蜜蜜、凉飕飕的滋味。“多样汤”要用到的原料有绿豆、糯米、蜜枣、金桔、冰糖、水、柚子茶。

　　将绿豆浸泡四小时以上，糯米洗净浸一晚上；分别将糯米和绿豆蒸熟，趁热拌匀备用；蜜枣、金桔也需要洗净蒸熟后备用；取小锅放水，煮开入冰糖，做成冰糖水，再放入一勺柚子茶；最后在煮好的冰糖水中盛上绿豆糯米饭，放入蒸熟的蜜枣和金桔，搅拌均匀，待凉透后就可以放入冰箱冰镇饮用了。

　　其实不止是“多样汤”，绿豆海带汤水也算是另类的“绿豆汤”了。绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃；而海带则具有有消肿利尿的功效。

　　绿豆海带糖水的做法和普通的绿豆汤差不多，只是多了一步将新鲜海带冲洗沥干的步骤。在煮好脱壳的绿豆汤中放入海带，再次沸腾后煮约15分钟放入冰糖就是一碗美味的绿豆海带汤了。

　　本报通讯员　于洁