就跟人的欲望会蔓延一样，人的味觉也有扩张的需求，一旦某一地区的食谱和菜肴不再对你的胃口受用，你就会辗转去寻找更遥远和陌生的味觉体验。在东南亚一带，咖喱带着椰林的热带风情，和寿司带着岛国的冷静沉着总给人留下颇深的印象。

　　上周五，本报美食版29期活动“音乐美食冷餐会”，如期在白洋桥一花一叶西餐厅举行，冷餐会中出现的咖喱、寿司分别来自下沙的两家店，可能你还不曾听说过他们，且让记者带你走进他们吧。

　　“咖喱满屋”入驻高沙商业街快2年了。 视觉上的咖喱色系：五、六十方白色与橙黄色的混搭空间，二、三十把橙黄色的靠背皮椅，临着木质简洁餐桌，还有挂在白色墙面上的各色咖喱料理图。虽然没有热情舞者，但翻开菜单，入眼的浓情咖喱菜谱还是会让你恍若来到了异域国度。

　　热辣冲鼻的印度咖喱，奶香味扑鼻的法国香草咖喱，温和细腻的日式咖喱，甜辣半边天的泰国咖喱，口味独特的马来咖喱，还有泰式咖喱皇烧明虾，越南牛肉汤金边粉等，老板李寿山说，自己的愿望就是把喜爱的东南亚美食带给下沙食客。店里的多数咖喱都在基本的咖喱酱内加入了特有香料或水果，如椰浆、香茅、柠檬叶、金不换（九层塔）、芫荽（香菜）甚至还有香蕉，每一款香料的细微改变，就能左右每一种咖喱的独特风味。

　　用咖喱汁和米饭拌食或用面包饼类蘸食，即使是食欲不佳也能饱餐一顿，店长李寿山说虽然很多人一开始并不能马上接受印度咖喱的重口味，觉得难吃，但吃上三遍就会上瘾。

　　最近，店里又新推了颇具南洋风味的咖喱火锅，除了牛肉之外，加入了草虾、墨鱼等海鲜，汆熟后食用，咖喱锅底汤汁浓厚，食用时无需用蘸料。

　　来这次冷餐会上大显身手的，还有一位寿司师傅，名字叫陈卫军，这位寿司爱好者去年在下沙沿江25号大街上开了第一家门店“宝寿司”，开张至今快1年了，陈卫军的搭伙人从1人变成了2人，小店虽小，但其美味的寿司吸引了不少食客流连。

　　今年夏天的时候，记者碰巧路过这家mini小店，店内只有两人转身的余地，门面是一个出品窗口，两边贴满了店内的招牌寿司，“摩托罗拉卷”、“彩虹卷”、“大费城卷”、“－MG-1126”等的饱满形象让人眼馋。

　　跟所有初来乍到的下沙创业者一样，跟陈卫军聊天，你能感受到他身上传递出来的热情和干劲。这家门店朝西，夏天的时候太阳晒得凶狠，冬天的时候又成了西北风的灌口，没有大店用餐的舒适环境，但只有当你吃到店里现做的那口寿司的时候，才会觉得那日晒风吹的等待还是值得的。

　　本报记者 莫利卡/文

　　徐艺杭/摄