虽然馄饨和饺子一样都带有馅料，但馄饨一般都带汤，so，吃起来特别鲜美！

　　馄饨造型也是多种多样，常见的有：莲花式，元宝式，广式云吞…… 当然，光会包还不够，馄饨吃法也是多种多样的~

　　鲜虾鸡汤馄饨

　　食材：肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙

　　做法：

　　1.准备原料。

　　2.鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

　　3.肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀。

　　4.加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

　　5.面粉加水揉团。

　　6.擀皮。

　　7.包成馄饨。

　　8.鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

　　9.剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末，准备好。

　　香煎小馄饨

　　食材：猪绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量

　　做法：

　　1.准备好肉馅。

　　2.加入切成末的姜和香葱，

　　3.加入适量的盐4.加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）。

　　5.准备好面皮。

　　6.在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。

　　7.包好的馄饨。

　　8.平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎。

　　9.煎至一面金黄即可翻面。用此方法煎至熟透即可出锅。

　　鲜虾云吞面

　　食材：面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1.香菇泡发，去蒂，洗净；青菜摘芯，洗净；香葱洗净，切细；剁馅，拌料，包馄饨，大虾去头，去皮，挑去泥肠，保留尾部，用清水洗净。

　　2.往锅内倒入适量清水煮开，下入面条和馄饨，捞出放置一空碗待用。

　　3.倒入肉粉（没有买到骨头汤的，肉粉备汤一样鲜味），烧开后放入虾仁，陆续加入香菇，紫菜，青菜，再加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入面条和馄饨，淋上香油，撒上香葱即可。

　　巨无霸胖馄饨

　　食材：猪肉泥300克、馄饨皮n大片、青菜300克、姜3克、葱15克、盐8克、白砂糖6克、酱油75克、辣椒酱3-5克

　　做法：

　　1.青菜切碎（留几根不切），用纱布包起，将水挤干，备用；

　　2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入青菜、酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。

　　3.接下来就是包馄饨，省略无数……

　　4.OK,装上半锅水，烧开，放入馄饨。

　　5.等水再次沸腾，加入小半碗水，继续等沸腾，如此反复三次，直到馄饨浮出水面。

　　6.插播一下：最重要的忘记了，汤碗的做法------备碗，放入盐，味精，酱油，麻油和醋。

　　7.把馄饨捞出来，放在碗里，把之前留下没切的青菜在煮馄饨的水里烫烫，捞出来，也在碗里，淋上上4-5勺馄饨水，撒上辣椒酱~~~~搞定啦！